Por Joaquín Fernández Moreno
Nadie que de momento se cruce en la calle con Pepe, un hombre delgado y trigueño de toda su vida, se imagina cuántas triquiñuelas conoce de ella, sobre todo si se trata de la producción de malta, vinos, refrescos, y de manera especial, cervezas.
“Aplaca la sed, estimula por su bajo contenido de alcohol, refresca por el ácido carbónico, es un tónico excitante por su amargor, y nutre”. Juro que jamás he de olvidar tal sentencia, que desde 1998 y con toda la autoridad del planeta repite con agrado y se le escucha decir a José García de la Cruz, desconocido por su nombre, y querido de sobra como Pepe.
Al frente de más de 250 empleados, sentó cátedra en el Combinado de Bebidas y Licores de Holguín, embotellando cervezas y maltas, produciendo ron y sirope para refrescos, distribuyendo agua, hasta convertirse en los mejores del país.
No solo eso. La industria cervecera de aquí se erigió enseguida como instalación insignia, que al costo de 50 millones de pesos, alcanzó la capacidad de obtener con alta calidad cerca de 12 millones de cajas de cervezas al año. Detrás de esas maravillosas líneas, anduvo Pepe 4 años, ocupado del control de la calidad, fue director de la Fábrica y figura con orgullo entre los creadores de la fórmula mágica de la “Mayabe”, primera marca que salió al mercado.
Parece poco, pero bajo la batuta de Pepe, esa Cervecería se convirtió en pionera en la entrega de la bebida en toneles y latas, capaz de cubrir el 90 por ciento de la demanda nacional de la Reina de la Espuma, al extremo de que centenares de visitantes que arriban al territorio, solicitan admirar con sus propios ojos tal prodigio industrial, orgullo de los habitantes de esta oriental provincia cubana.
Cierta vez, cuando Xu Yicong, embajador chino en Cuba estuvo en la actual Bucanero SA, resaltó la presencia de sus cervezas por todo el país, probó una de ellas, y tras sus ojos almendrados brotó el deseo de regalarles un hermoso paisaje pintado sobre fibras de bambú, y así lo hizo.
El próximo brindis va por Pepe.
Nadie que de momento se cruce en la calle con Pepe, un hombre delgado y trigueño de toda su vida, se imagina cuántas triquiñuelas conoce de ella, sobre todo si se trata de la producción de malta, vinos, refrescos, y de manera especial, cervezas.“Aplaca la sed, estimula por su bajo contenido de alcohol, refresca por el ácido carbónico, es un tónico excitante por su amargor, y nutre”. Juro que jamás he de olvidar tal sentencia, que desde 1998 y con toda la autoridad del planeta repite con agrado y se le escucha decir a José García de la Cruz, desconocido por su nombre, y querido de sobra como Pepe.
Al frente de más de 250 empleados, sentó cátedra en el Combinado de Bebidas y Licores de Holguín, embotellando cervezas y maltas, produciendo ron y sirope para refrescos, distribuyendo agua, hasta convertirse en los mejores del país.
No solo eso. La industria cervecera de aquí se erigió enseguida como instalación insignia, que al costo de 50 millones de pesos, alcanzó la capacidad de obtener con alta calidad cerca de 12 millones de cajas de cervezas al año. Detrás de esas maravillosas líneas, anduvo Pepe 4 años, ocupado del control de la calidad, fue director de la Fábrica y figura con orgullo entre los creadores de la fórmula mágica de la “Mayabe”, primera marca que salió al mercado.
Parece poco, pero bajo la batuta de Pepe, esa Cervecería se convirtió en pionera en la entrega de la bebida en toneles y latas, capaz de cubrir el 90 por ciento de la demanda nacional de la Reina de la Espuma, al extremo de que centenares de visitantes que arriban al territorio, solicitan admirar con sus propios ojos tal prodigio industrial, orgullo de los habitantes de esta oriental provincia cubana.
Cierta vez, cuando Xu Yicong, embajador chino en Cuba estuvo en la actual Bucanero SA, resaltó la presencia de sus cervezas por todo el país, probó una de ellas, y tras sus ojos almendrados brotó el deseo de regalarles un hermoso paisaje pintado sobre fibras de bambú, y así lo hizo.
El próximo brindis va por Pepe.
