Lo prometido es deuda. Por eso el equipo del Moritz Beer Lab no para de trabajar para deleitarnos a todos con cervezas temporales y muy, muy especiales. Esta vez es el turno de la Moritz Scottish, que llega tomando el relevo a la histórica Moritz Negra.
Coincidiendo con el BCN Beer Festival, nuestro Beer Lab presenta Moritz Scottish, que reproduce un estilo de cerveza tradicional histórico propio de las tierras escocesas.
Debido a su clima y geografía singulares, antiguamente en Escocia no se podía cultivar lúpulo correctamente y se vieron forzados a desarrollar un gran conocimiento en el mundo de las bebidas hechas con maltas, cerveza y whisky.
NOTA DE CATA: SCOTTISH ALE
Amargura 35º
Alcohol 7%
La Moritz Scottish Ale es una cerveza filtrada de color ámbar rojizo, elaborada con una combinación de seis maltas pálidas, caramelizadas y torrefactas, donde se pueden apreciar aromas a galleta, caramelo, toffee y frutos secos.
Ha sido fermentada con una levadura tipo Ale, que aporta aromas de fruta. Su dulzura inicial combina perfectamente con el alcohol y un ligero amargor de fondo da paso a un sutil torrefacto final proveniente de las maltas.
La espuma es densa y adherente, y mantiene el aroma hasta el último sorbo.
