27 ago 2017

España: nueva Mahou Barrica Bourbon

Por Yordanis Ricardo Pupo
Fotos: @yricardo 

Siguiendo con su nueva línea de cervezas envejecidas en madera de roble, el grupo español Mahou lanza ahora una lager envejecida en barrica de Bourbon.

Barrica Bourbon es una cerveza que mira al futuro, desde la forma más tradicional de hacer cerveza, es una nueva gama nacida de la búsqueda de renovación constante de sus Maestros cerveceros.

Su envejecimiento en barrica de Bourbon le aporta esta nueva variedad matices y sensaciones únicas, con las que deleita los paladares cada vez más exigentes de los consumidores actuales. 

Con un color dorado y brillante, Barrica Bourbon es una lager con intensas notas de caramelo y marcado aroma a vainilla y coco, con pinceladas a frutas maduras. Matices que se mezclan en un equilibrio perfecto para lograr un sabor suave y vibrante, con un toque de amargor y acidez.

La nueva gama Barrica de Mahou es fruto del espíritu innovador que caracteriza a la marca. Son cervezas lager envejecidas en barrica de roble, cuyos sabores viajan al origen del arte de hacer cerveza. 

Actualmente se comercializan las variedades Original, 12 Meses y Bourbon.

25 ago 2017

Cerveza Victoria inaugurará su nueva fábrica el 7 de septiembre, en Málaga

Javier Gallardo
Tomado de www.malagahoy.es

Cerveza Victoria volverá a abrir las puertas de su fábrica el 7 de septiembre tras 21 años de ausencia en la ciudad. La producción de la cerveza más “malagueña y exquisita” regresa a la capital la víspera de la festividad de la patrona, y lo hará en la nueva fábrica situada en avenida Velázquez.

El diseño de la nave corrió a cargo del estudio malagueño Gana Arquitectura y cuenta con una superficie de 3.374 metros cuadrados. 

La fábrica constará de cuatro zonas diferenciadas: por un lado se llevará a cabo la cocción y fermentación; el sector de envasado con un tren para botellas y otro para barriles; las instalaciones de distribución y una cuarta zona destinada a las visitas, además de una terraza exterior.

Las instalaciones se encuentran en la última fase de construcción, "ultimando los retoques finales", comentó Sergio Ragel, responsable de Trade Marketing de la empresa. 

Estado actual del interior de la nave de la cervecera. / M. G.
Las obras de la nave se llevaron a cabo en fecha y sin contratiempos, por lo que su puesta en funcionamiento se producirá justo un año después de iniciar la construcción.

El proyecto ha supuesto una inversión superior a los 6 millones de euros, una cantidad que la empresa espera aumentar hasta, al menos, los diez millones de euros en los próximos años.

Victoria califica de "ilusionante" esta apuesta de regresar a sus orígenes en Málaga y retomar las ideas de Luis y Ricardo Franquelo, sus fundadores, fabricando una cerveza de calidad en esta ciudad andaluza.

La inauguración permitirá que toda la producción de la marca, que actualmente se lleva a cabo en Murcia, se traslade a Málaga. La fábrica está preparada para producir entre 25.000 y 30.000 litros de cerveza diarios y dará trabajo a 40 empleados de forma directa, a lo que habrá que sumar los puestos inducidos por la distribución de la bebida.

Aspecto de la nueva factoría de Victoria. ÁLVARO CABRERA. Diario Sur
Victoria quiere acercar la marca a los malagueños, potenciando las visitas a la fábrica para que puedan "conocer paso a paso el proceso de elaboración y degustarla recién envasada en fábrica".

El proyecto incluirá además un pequeño museo que permitirá recorrer la historia de la marca. Coincidiendo con la festividad de la Virgen de la Victoria, la apertura también será un homenaje a sus fundadores, los Franquelo, que en 1928 pusieron en marcha una primera nave en El Perchel.  

20 ago 2017

Europa: Nuevo Desperados Mojito: cerveza, tequila y sabor a Caribe

Por Yordanis Ricardo Pupo

Lanzado en 2013, el Desperados Verde, con sabor a menta y lima, ha sido rebautizado como Desperados Mojito. De esta forma, los propietarios (Heineken) de la marca francesa se benefician de la dinámica del popular cóctel cubano, con una oferta más explícita.

“Desperados es sinónimo de singularidad, diversión y un intenso sentido de la vida”. La marca, de culto entre los más jóvenes, amplía claramente las fronteras del mercado de la cerveza e inspira sobre todo a los nuevos consumidores, que tienden a buscar variedad de sabores. 

Además, las características de sus productos son únicas: la mejor cerveza ligera combinada con el sabor del tequila. En el caso de Desperados Mojito, une el calor del sabor típico del tequila con la frescura frutal del famoso Mojito, y por lo tanto, con el espíritu de las noches caribeñas.

La nueva variedad de Desperados, que está llegando ya al mercado español y de muchos otros países europeos, tiene el mismo contenido de alcohol que el original, 5,9%, y viene en botellas de 33cl. 

Se recomienda beber frio y directamente de la botella. 

En Francia también se está comercializando Desperados Sangré, pero no nos consta que haya llegado al mercado español. Con ella trata de reinventar la sangría. Esta novedad con sabor a tequila, uva y especias y tiene un sabor similar al de la tradicional bebida española.

Desperados es una cerveza alsaciana elaborada por el grupo francés Brasserie Fischer, con sede en Schiltigheim, en las afueras de Estrasburgo, Francia. Su comercialización comenzó en 1995, en Bruselas, durante los juegos olímpicos de invierno de Francia. Actualmente, la marca es parte de la multinacional Heineken. 

 

15 ago 2017

España: nueva Shandy Daura y otras historias de Damm en verano

Por Yordanis Ricardo Pupo
Fotos: @yricardo 

Este verano, el grupo cervecero Damm ha presentado algunas novedades, como nuevas recetas y cambios en la presentación de algunos de sus productos. 

La más importante, el lanzamiento de una shandy sin gluten, mezcla de ingredientes mediterráneos, con 60% de Daura lager original, 40% de limonada y una pizca de lima para acentuar su sabor refrescante, tan demandado en esta época del año. 

En botella de tercio y a 95 céntimos de euro, Shandy Daura se suma a las ya clásicas Daura (2006) y Daura Marzen (2015), creadas para que las personas intolerantes al gluten también puedan disfrutar de cervezas de calidad. 

Pero además, es parte del compromiso de Damm con la innovación y la investigación en el desarrollo de nuevos productos elaborados para eliminar el gluten.

(Shandy Daura, con 3,2 % de alcohol, ya se comercializaba en Estados Unidos desde noviembre de 2015, según hemos podido comprobar aquí

Por otra parte, la Bock Damm ha empezado a comercializarse en los nuevos botellines más estilizados, y en formato de 25 cl. anteriormente solo era posible encontrar los tercios en locales de restauración y latas de 33cl. en algunas grandes superficies.


También las latas de Damm Lemon han aparecido con la nueva imagen que estrenaron las botellas el verano pasado. Ahora con predominio del color crema en vez del antiguo verde. 


Por el contrario, la marca norteamericana Budwiser, con la que Damm tenía un histórico acuerdo desde los años noventa para elaborarla en su factoría del Pratt, en Barcelona, ahora se fabrica en Reino Unido y la distribuye en España el grupo Modelo.

6 ago 2017

España: Ambar presenta su nueva Ambiciciosa: Ambar Roja, con cereza ácida

NOTA DE PRENSA AMBAR
Fotos: @yricardo

Ambar lanza su última creación cervecera: AMBAR ROJA. Una cerveza de estilo lámbico, elaborada con cereza ácida. 

La cuarta creación de la colección Ambiciosas Ambar es una cerveza que nace de dos; una fermentada con levadura salvaje, potente y oscura, y otra más clara y suave y de perfil menos amargo. 

La combinación junto a la cereza ácida es inesperada, divertida y equilibrada. Dulce, ácida y amarga, la complejidad gustativa llama tanto la atención como su color. 

“Emparenta con las lámbicas por su fermentación espontánea, por el uso de la fruta y porque en apariencia y en sabor nos conduce hasta Bélgica”, explica Antonio Fumanal, maestro cervecero de Ambar. Un viaje de ida y vuelta porque “para un purista nunca sería una lámbic”. 

Enrique Torguet recuerda que “a nosotros los registros encorsetados nos gustan para salirnos de ellos y la Roja, como el resto de Ambiciosas, no dejará a nadie indiferente. O te encanta o no te gusta nada. Ese era el espíritu de inicio y de momento lo mantenemos intacto”. 

Su estilo de fermentación y cantidad alcohólica, de 6.7 grados, permiten juegos gastronómicos poco habituales en el mundo cervecero. 

Gracias a su balanceo entre la acidez y el dulzor es posible maridarla con quesos y otros postres. Y es que, al igual que las cerezas, Ambar Roja puede ser el broche perfecto para una comida de verano. 

LA COLECCIÓN MÁS LIBRE DE AMBAR 

Las Ambiciosas Ambar son cervezas hechas para sorprender a través de la imaginación y la osadía. Interesantes ediciones limitadas que sugieren nuevos caminos desde los puntos de vista sensorial y cultural, demostrando la versatilidad de esta bebida milenaria. 

Pequeñas producciones que nacen de la ilusión por conservar nuestro saber hacer centenario. Composiciones creativas, arriesgadas y de carácter temporal, preparadas con ingredientes 100% naturales. 

AMBAR ROJA, se une así a AMBAR 10, AMBAR PICANTE y AMBAR CENTENO para provocar sensaciones únicas y sorprendentes al paladar. 

Fundada en 1900, Cervezas Ambar es una cervecera independiente española que mantiene el espíritu de empresa familiar en constante evolución. Con diecisiete variedades de cerveza es la fábrica con mayor número de especialidades. 

Sigue elaborando la cerveza en el recinto fabril en el que comenzó a hacerla a principios del siglo pasado, ubicado dentro de la ciudad de Zaragoza. 

Y mantiene los procesos artesanales del siglo XX, como una maltería propia o la única sala de fermentación de tinos abiertos que existe en la actualidad en nuestro país. 

Cervezas Ambar ha sido galardonada en el año 2016 con cuatro reconocimientos en los World Beer Awards y con dos medallas de oro en los World Beer Challenge.

Puedes seguirlos aquí: