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| El autor, visitando la Carlsberg, agosto de 2005 |
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16 abr 2017
Dinamarca: la mayor colección de botellas de cerveza sin abrir del mundo
Fotos: @yricardo
Durante años Dinamarca ha atesorado la mayor colección de botellas de cervezas sin abrir del mundo. La muestra ha recibido varias veces el Récord Guinness y, actualmente forma parte de las atracciones del Centro de Visitantes de la Cervecería Carlsberg, en Copenhague.
La historia de la colección de botellas comenzó en 1968, cuando un ingeniero danés empezó a recolectar botellas de cerveza sin abrir de todos los rincones del mundo.
El Sr. Leif Sonne comenzó a recopilarlas en su casa, en la ciudad de Svendborg, en Fionia y a principios de la década de 1990 alcanzó las 10 mil botellas, por lo que tuvo que llevarlas a otro lugar.
La colección entera fue transferida a las cervecerías de Carlsberg en 1993 y allí se convirtió en una parada preferida para los turistas en las excursiones por la cervecería. En ese momento la colección se componía de 10 mil 376 botellas.
El 27 de mayo de ese mismo año, el editor local del libro Guinness World Records reconoció este logro como un registro danés.
Durante los años siguientes se añadieron botellas de varias fuentes, impulsados por Sonne, quien ha continuado su pasión durante toda su vida.
Desde el principio sólo se aceptaron en la colección botellas de cerveza de producciones en gran escala. No se aceptan errores de impresión, variaciones de color no deseadas o etiquetas caseras.
La colección está organizada en orden geográfico, seguido de cervecerías y marcas. Toda la colección asciende a 1.213 metros lineales de exposición.
Un conteo completo, que duró un día entero, se llevó a cabo el 13 de octubre de 2006, y el número final llegó a 16 mil 384. Sobre la base de esta información, Guinness Records emitió, en febrero de 2007, un certificado que confirma que esta es la mayor colección de botellas de cerveza en el mundo.
Cifras recientes hablan de más de 23 botellines… ¿quién sabe?, la colección no para de crecer.
Más info: www.visitcarlsberg.com
11 dic 2015
Dinamarca celebra la navidad con Tuborg Julebryg
Por Yordanis Ricardo Pupo
Al igual que España, otros países tienen sus cervezas de navidad. En Dinamarca, por ejemplo, la reina de estas fiestas es, desde 1981, la Tuborg Julebryg.
Esta cerveza oscura, de 5,6 grados, se ha convertido en una de las principales tradiciones del país nórdico, y cuando aparece en tiendas y bares, los daneses saben que pronto llegará la nieve, y con ella, el inicio de la temporada festiva.
Tanto es así, que su salida al mercado, siempre el primer viernes de noviembre, se conoce como "J-dag", una celebración nacional durante la cual los empleados de la fábrica se visten con trajes azules de Santa Claus y recorren los bares en carromatos tirados por caballos, entonando una canción tradicional y repartiendo cervezas gratis.
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| Comienzo del J-Dag en las cercanías de la cervecería Carlsberg |
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| Elfas de Tuborg en acción (Foto: Carlsberg) |
El J-Dag fue creado por Tuborg y celebrado oficialmente por primera vez en 1990. El nombre en danés significa “día de la cerveza navideña”, donde la J representa la palabra julebryg, que significa cerveza de navidad y dag, día.
Debido al diseño de su etiqueta, con la nieve que cae sobre un fondo azul, J-dag se conoce, además, como "el día que cae la primera nevada", por lo que la cerveza es a menudo llamada "la cerveza de la nieve."
También es parte de la tradición el lanzamiento de un vídeo animado, donde aparece un camión de Tuborg y el trineo de Santa… En el de 2015, Santa persigue al camión y los regalos son entregados por un cartero de los servicios de Correos daneses.
La Tuborg de navidad se creó con la mezcla de otras tres cervezas danesas: KB hvidtøl, Tuborg FF y Tuborg Gold, y su padre fue el maestro cervecero Krieger Lassen.
Es de baja fermentación, tiene malta caramelizada con notas de regaliz inglés, lo que le da un color dorado-oscuro, fresco aroma de caramelo y grosella negra.
Su disfruta mejor entre 7 y 10 grados de temperatura, acompañando recetas tradicionales de la navidad escandinava, como pescado ahumado o a la parrilla, arenque frito, jamón ahumado con col rizada, cerdo asado y pato.
Aunque Tuborg Julebryg es una cerveza de temporada y está en el mercado solo durante diez semanas, es la cuarta más vendida de Dinamarca; por detrás de Tuborg Green, Carlsberg Pilsner y Tuborg Classic, que están disponibles todo el año.
En España es posible encontrarla por estas fechas en bares y garitos de la Costa del Sol, ya que es un reclamo permanente de la comunidad escandinava asentada aquí.
La Tuborg es una compañía danesa de cerveza, fundada en el año 1873 por Carl Frederik Tietgen. Pertenece al grupo Carlsberg y fabrica varias cervezas, especialmente lagers de gran consumo, destinadas tanto al mercado de su país, como a la importación.
De sus cervezas “especiales” destacan la Tuborg Julebryg, de Navidad y la Tuborg Påskebryg: elaborada para celebrar la Pascua.
Más información en:
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