Los catalanes han vivido con euforia el regreso de la cerveza Moritz Negra, una receta casi centenaria que la marca ha decidido recuperar en su 160 cumpleaños.
La Moritz Negra fue la reina de la multitudinaria celebración que tuvo lugar, en la Ronda San Antoni de Barcelona, el pasado 16 de octubre y ahora se incorpora al Moritz Beer Lab, un proyecto creado con el objetivo de potenciar la cultura cervecera, a través de la elaboración de cervezas artesanas de edición limitada.
"La Negra" es una cerveza Porter oscura y sin filtrar con ligeros toques de fruta madura. Elaborada con agua del manantial de Font d'Or y sin filtrar, su color negro intenso se debe a las maltas y la cebada torrefactas.
Moritz introdujo en el mercado la cerveza negra o tipo Munich en el año 1927 y tras años formando parte del gusto de los catalanes, desapareció.
Ahora queda ver si la Negra ha vuelto para quedarse o como las otras ediciones del Moritz Lab (Red Ipa y Blat) su presencia será limitada en el tiempo y solo en la fábrica de Barcelona.
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| Foto cortesía Sandra & Joan Manuel |
Nota de cata: espuma densa, fina y adherente nos permite disfrutar del aroma tostado que nos traslada al mundo del café y del cacao con matices de regaliz y ligeras notas ahumadas que permanecerán hasta el último sorbo de nuestro vaso.
