Junto a la feliz noticia de la “invasión” de las cervezas canarias en la Península, especialmente en Málaga, llega el lanzamiento de dos nuevos miembros de la familia Dorada: la Dorada Pilsen sin gluten y la Dorada Especial Selección de Trigo.
La primera de ellas fue presentada al público coincidiendo con el Día Nacional del Celíaco, convirtiéndose así en la primera cerveza apta para este colectivo, que se fabrica a gran escala en el archipiélago canario.
La elaboración de la Dorada Pilsen sin gluten sigue un riguroso proceso para reducir el contenido de gluten al mínimo, y a la vez, mantener el sabor tradicional de la Dorada de siempre.
La nueva bebida cuenta con la Espiga Barrada, símbolo internacionalmente reconocido por todas aquellas personas que deben seguir una dieta sin gluten, y que otorga en España la Federación de Asociaciones de Celíacos (FACE).
A su categoría Premium, la marca canaria suma ahora una cerveza con la receta habitual de la Dorada Especial y una selección del mejor gofio de trigo (uno de los productos más típicos de las Islas y con el que en el año 2000 se elaborada la cerveza Volcán).
Según sus fabricantes, el proceso de elaboración de la nueva variedad incorpora novedades como el cocimiento de levadura de alta fermentación, que se fusiona con otro de baja, lo que ha dado lugar a una cerveza refrescante y fácil de beber.
A esto se suma las cualidades propias de Dorada Especial (Extra Maduración, Roja, Miel de siete Cañadas) una cerveza elaborada con un tiempo de maduración un 30% más largo que en otras cervezas-, una mayor cantidad de lúpulo aromático selecto, así como más presencia de granos y con mayor tueste.
Dorada Especial Selección de Trigo tiene un contenido de alcohol de 5,7º, se caracteriza por su naturaleza turbia, con espuma densa, color y aroma intensos.
Maridaje: Sus particulares propiedades le convierten en una cerveza dirigida a maridar con los platos más intensos, sabrosos y de calidad de la gastronomía canaria, entre las que se encuentran carnes asadas, codillo, costillas, lomo de cerdo o ternera, así como cualquier combinación con mojos, tanto de quesos asados como de pescado y carne.
Dorada es una marca propiedad de la Compañía Cervecera de Canarias, filial de Sab Miller y de AB InVeb. Se fundó en 1939, en Tenerife y actualmente se está expandiendo al mercado penínsular; en Málaga y Alicante ya hay cientos de locales donde se puede disfrutar de sus marcas Dorada y Tropical.
Camión de reparto en un pueblo de la Costa del Sol Foto: @yricardo
Dorada es una de las cervezas más consumidas en el archipiélago canario y símbolo de su gente, su estilo de vida y privilegiado entorno.
Pertenece a la Compañía Cervecera de Canarias, el quinto productor de esta bebida (851.000 hectolitros en 2014) en España, y filial del grupo internacional SAB Miller (comprado recientemente por el gigante cervecero belga-brasileño AB InBev).
Sus orígenes se remontan a 1939, cuando un grupo de empresarios canarios fundan, en Santa Cruz de Tenerife, la primera empresa cervecera de la isla. Su primer nombre fue CERCASA (Compañía Cervecera de Canarias).
Pero no fue hasta el 15 de julio de 1948 que, bajo la supervisión del maestro cervecero alemán Carlos Hans, se embotelló la primera cerveza, “suave y refrescante”. Su nombre fue CCC y con él se comercializó hasta los años sesenta, cuando pasó a llamarse Dorada.
A través de los años, a la variedad Pilsen se sumaron otras marcas como Espiga Dorada, Dorada Especial, Dorada Negra tipo Munich, y Spring Beer (para exportación). También fabricaron un tónico reconstituyente sin alcohol, a base de extracto de malta y una cerveza de gofio, entre otras innovaciones.
En 1989, para la celebración del 50 aniversario de Compañía Cervecera de Canarias, la CCC-Dorada presentó una nueva imagen. Bajo el lema “Cambio de vestido”, la popular cerveza contó con una nueva etiqueta, que mostraba un nuevo escudo con una simbología de marcado carácter canario.
Desde entonces, ha modificado su etiquetado hasta en cinco ocasiones, en 1995, 1998, 2003, 2007 y 2015, manteniendo así una constante renovación de sus envases.
En el resto de España las cervezas canarias, dígase Dorada, Tropical o Reina, no son muy conocidas, pues no se comercializan en las grandes superficies ni se promocionan en la televisión nacional. Sin embargo, esta situación está cambiando y ya hay más de 60 locales en toda la Península donde se pueden disfrutar.
(Así no sorprenderá tanto ver un coche con el logotipo de Dorada circulando por Marbella, en Andalucía. De ello doy fe, aunque lamentablemente no me dio tiempo a hacerle una foto).
Conozca aquí la historia completa de la Compañía Cervecera de Canarias y su cerveza Dorada.
Maestro Cervecero: Félix Guío
Fábrica: Santa Cruz de Tenerife, Islas Canarias
Desde 2012 es posible visitar la fábrica. Los tours son los martes y miércoles, de doce a dos y de cinco a siete, previa reserva en su página web DORADATOUR. El precio es de 10 euros (5 para los residentes en Canarias) y permiten hacer un viaje por todo el proceso de elaboración, desde la sala de cocimiento, la planta de envasado y el laboratorio hasta su degustación en el bar/museo.
Cervezas que produce:
· Dorada Pilsen (1939, CCC hasta los años ´60)
Cerveza tipo pilsen, elaborada con métodos tradicionales y los mejores ingredientes naturales, 100% malta. Aroma y sabor suave, así como un agradable color dorado. Balanceada en su frescura del lúpulo, fácilmente bebible y muy refrescante. Recomendable para tomarla sola o acompañada con cualquier comida.
Es la cerveza más vendida en Santa Cruz de Tenerife y su calidad ha sido reconocida internacionalmente con la medalla de Oro del Monde Selection 2011 y el Superior Taste Award.
Grado de alcohol: 4,7%
Formato: botella 25/33/75cl. y lata 33cl.
· Dorada Especial. Extra Maduración
Cerveza Premium elaborada con 100% malta y un 13% de extracto original, que le confiere un intenso color dorado y un sabor fácilmente reconocible a lúpulo y frutas tropicales.
Se elabora con agua volcánica de Canarias y una mayor cantidad de lúpulo, malta y tueste. Su proceso de maduración es más largo, y dura, de media, un 30% más que en otras cervezas, lo que sus fabricantes denominan “Extra Maduración”.
Este proceso le confiere más cuerpo, intensidad y graduación alcohólica, que maridan a la perfección con platos de sabores intensos.
Ha sido galardonada por cinco años consecutivos con las medallas de oro a la calidad Monde Selection.
NOTA DE CATA: Afrutada en para el olfato, con un toque de levadura y lúpulo. Sabor redondo en el paladar, con notas a plátano, piña y manzana roja. Perfectamente equilibrada entre su dulzor y postamargor. En cuanto a la vista, resalta su cuerpo con un dorado intenso.
Grado de alcohol: 5,5%
Formato: botella 25/33 cl. y lata 33 cl.
· Dorada Sin (1991)
Elaborada con productos naturales, sin aditivos. Mantiene el sabor de referencia de la Dorada Pilsen, pero sin contener alcohol.
Única por su proceso de elaboración con fermentación controlada y un balance perfecto entre amargor y dulzor en su sabor.
Obtuvo medalla de Oro del Monde Selection 2011 y las dos estrellas del Premio al Sabor Superior del International Taste & Quality Institute.
Grado de alcohol: 0,0%
Formato: botella 25/33cl. y lata 33cl.
· Dorada Sin con Limón (2015)
La original receta de Dorada Sin, ahora con zumo de limón natural, lo que la hace más refrescante, tanto para los consumidores de cervezas como de refrescos.
La auténtica experiencia cervecera con el sabor, color y espuma de una auténtica cerveza, pero sin alcohol y con auténtico zumo de limón. Ingredientes 100% naturales, sin conservantes ni sabores añadidos.
Grado de alcohol: 0,0 %
Formato: botella y lata 33cl.
· Doradita (2013)
El envase que recupera el mítico formato de “quinto” para aquellos consumidores que prefieren beber directamente de la botella.
Grado de alcohol: 4,7 %
Formato: botella de 20cl.
Ediciones limitadas:
· Dorada Especial Extra Maduración sin filtrar(2014)
Cerveza sin filtrar ni pasteurizar lanzada para el 75 aniversario de la fundación de CCC. En 2015 se puso a la venta nuevamente en varios locales de las islas.
Sigue el mismo proceso de elaboración que la Dorada Especial, pero en su fase final no se filtra ni pasteuriza. Así conserva el auténtico sabor de la cerveza recién hecha, más fresca que las que pueden encontrarse en el mercado.
Este proceso le otorga un aspecto más artesanal, algo más turbio debido a la levadura en suspensión.
NOTA DE CATA: Aporta un pronunciado aroma a lúpulo y levadura y es un poco más dulce que la Dorada Especial, pero posteriormente se aprecia un cuerpo más intenso y un post amargor más redondo.
Grado de alcohol: 6,5%
Formato: solo disponible en barriles, en el sector hostelero canario.
· Dorada Especial Roja (2015)
178 mil 500 botellas de una nueva cerveza que, a las peculiaridades de Dorada Especial, incorpora materias primas de calidad seleccionadas y dos tipos de malta tostada en una mayor concentración, que le confieren su particular color rojizo.
La receta, junto al mayor contenido de alcohol, da como resultado una cerveza balanceada con un sabor más prolongado.
Su proceso de elaboración ha ido unido a un laborioso trabajo de investigación, entre expertos de la CCC y el chef canario Carlos Gamonal. Juntos han creado una cerveza Premium que marida con los platos de la gastronomía canaria más demandados durante el verano, como pescados, mariscos y ensaladas.
Grado de alcohol: 6,5%
Formato: botella 33cl.
· Dorada Especial Miel de Siete Cañadas (2015)
Cerveza Premium con miel multifloral de procedencia declarada de Las Cañadas, y amparada en la Denominación de Origen y Procedencia (DOP) Miel de Tenerife.
Fruto de la fusión entre el amargor del lúpulo y el toque dulce de la miel, es una acompañante perfecta para aperitivos y entrantes, así como para platos que incorporan un toque de dulzor, y como elemento de contraste con alimentos agrios y salados.
Se envasaron 165 mil botellas de tercio, comercializadas en su mayor parte en el sector de la restauración, así como en puntos de venta especializados de alimentación.
Grado de alcohol: 5,9%
Formato: botella 33cl.
Botellas/latas conmemorativas:
Entre otros eventos de relevancia social, Dorada patrocina el Carnaval de Santa Cruz de Tenerife y “Los Indianos”, de La Palma, celebrando la ocasión con vistosas botellas de aluminio y latas en ediciones limitadas.
· Dorada Carnaval (2002)
1 millón 600 mil latas con motivos carnavaleros, para saludar la fiesta de la máscara chicharrera (Tenerife).
Formó parte de la campaña "Amigos, para qué si no", y además de la leyenda "Carnaval 2002", en una de las caras presentaba un dibujo de cómic, símbolo del jolgorio y la fantasía de la fiesta.
· Dorada Carnaval (2011)
250 mil botellas de aluminio en tres modelos diferentes, lanzadas al mercado canario para animar las fiestas del Carnaval Tinerfeño de ese año.
El primer modelo apodado 'Yellow Submarine', pone el acento en la etiqueta tradicional de Dorada, a la que se incorporan diferentes ilustraciones sobre motivos carnavaleros.
Una segunda botella, de nombre "Carnaval", pone el acento en la fiesta del Carnaval propiamente dicha y hace un repaso por los diferentes personajes que se dan cita en él.
La tercera botella llamada "Charlot", recoge la figura del mítico personaje acompañado de motivos retro que traslada al consumidor a los años ´70.
· Dorada Night (2011)
100 mil botellas con un novedoso y atractivo etiquetado, distribuidas exclusivamente en 84 locales nocturnos y de ocio de Tenerife, en los que pretendía potenciar el consumo de Dorada.
Un formato diferente, en el que la etiqueta tradicional fue sustituida por una vistosa funda de plástico, que recubre por completo la botella y da un aire más llamativo al envase, manteniendo su identidad.
También incorporaba una tinta fluorescente, que permitía destacar algunos detalles de la botella debajo de la luz negra que se puede encontrar en muchos de estos locales.
La tecnología utilizada en esta botella, denominada Sleever, usa una funda de plástico que recubre toda la superficie de la botella y queda ajustada al pasar por un horno de vapor.
· Dorada Carnaval & Indianos (2012)
270 mil botellas de aluminio; cuatro diseños: la Cabalgata, los Concursos, la Noche y Los Indianos.
Tres de las botellas tenían diseños relativos al Carnaval chicharrero y la cuarta se dedicó a Los Indianos de La Palma. En este caso, “los motivos se han centrado en utilización del cómic como piedra angular de una creación eminentemente colorista que marca la seña de identidad de las botellas”.
Otra de las peculiaridades de esta edición limitada viene marcada por el cambio introducido en la forma de la propia botella, de manera que se ha optado por un formato más en línea con el tradicional del envase de cerveza.
Junto a las nuevas botellas de aluminio, Compañía Cervecera puso en el mercado más de un millón de latas de Dorada con un diseño alusivo a la fiesta.
· Dorada 7 Islas (2012)
“7 Islas. Muchos Planes”, homenaje a las siete islas Canarias, donde se muestran las posibilidades infinitas que ofrecen cada una de ellas para el ocio y el disfrute.
La campaña se realizó en coordinación con la Viceconsejería de Turismo, Promotur y los siete cabildos insulares, quienes participaron en la selección de las imágenes, enviadas por los seguidores de Dorada a través de las redes sociales.
La edición fue de 840 mil botellas e incluyó siete modelos diferentes con etiquetas relativas a los principales planes de ocio que ofrecen El Hierro, La Gomera, Fuerteventura, La Palma, Lanzarote, Gran Canaria y Tenerife para disfrutar en todo momento en los lugares más característicos y hermosos que ofrece cada una de ellas.
En cada uno de los modelos se incluyeron imágenes que ensalzan la grandeza de los paisajes, la riqueza de las tradiciones y la variedad de los planes que se pueden vivir en todo el Archipiélago Canario.
· Dorada Carnaval & Indianos (2013)
215 mil 400 botellas de aluminio y 600 mil latas con motivos relativos a la fiesta de la capital tinerfeña y a Bollywood, tema central de ese año.
Tres diseños: La primera botella refleja los preparativos poco antes de salir a la calle entre el maquillaje y accesorios; en la segunda ya estamos en plena fiesta bajo el reloj del Cabildo y en la última, es La Negra Tomasa quien toma el protagonismo, bajo la nube de polvo de Santa Cruz de La Palma.
Entre las novedades de la campaña figura la inclusión de un código QR (bi-di) en los envases, que permitía interactuar con los consumidores y facilitar el acceso a la página web de Dorada.
· Dorada Carnaval & Indianos (2014)
224 mil botellas de aluminio y 607 mil latas decoradas con tres nuevos diseños, como parte de campaña “De Carnaval, aquí sabemos”, protagonizada por el Doctor Purpurino, quien se encargaba de diagnosticar los síntomas del espíritu carnavalero de los chicharreros y que ofrecía un tratamiento basado en la diversión y el disfrute de la fiesta.
Así, los diseños reflejaron la Indianitis bailonga, inspirada en la fiesta palmera, la Amiguitis compulsiva y la Risitis contagiosa.
· Dorada Verano (2014)
Edición limitada de 12 latas termocromáticas con un nuevo diseño que incorpora algunas de las frases más repetidas por los canarios durante el verano.
La vida mejor en cholas, Chiquita calufa, Fuerte solajero o Vete por la sombrita son algunas de las expresiones que se incluían en las nuevas latas y que cambiaban de blanco a azul una vez alcanzada la temperatura adecuada para su consumo, en torno a los 6 grados.
Tras su lanzamiento, Dorada puso en marcha un concurso donde invitaba a los consumidores a crear sus propias frases de verano.
· Dorada Carnaval & Indianos (2015)
113 mil 500 botellas de aluminio, con dos diseños: “El retorno de Jenni” y “El imperio del talco”, en consonancia con el tema de ese año: el carnaval del futuro.
La campaña se llamó “El Boncho de las galaxias” y expuso la visión de la marca de lo que será el carnaval en el futuro: la mayor fiesta del universo.
En el caso de “El retorno de Jenni”, la botella ha querido plasmar un viaje al futuro, en el que la princesa carnavalera Jennifer recorrerá las calles de la Isla al grito de “Que la fiesta te acompañe”, junto al capitán Aloe Vera y un amplio séquito de policías espaciales, en el marco de una fiesta que, por su éxito, se habrá hecho extensiva al resto del universo.
Por su parte, “El imperio del talco” hace un guiño a la fiesta palmera de Los Indianos, recogiendo en este caso sus personajes más emblemáticos, presididos por la Negra Tomasa y el barco en el que llegó a La Palma al ritmo de los sones cubanos.
· Dorada Carnaval & Indianos (2016)
134 mil botellas de aluminio con dos diseños inspirados en el mítico concurso de televisión: “Un, dos, tres… responda otra vez”, en línea con la campaña de Carnaval de Dorad, dedicada esta vez a los años ochenta.
Los personajes de la campaña son los protagonistas del diseño de la botella de Tenerife, mientras en la de los Indianos, la Negra Tomasa se convierte en presentadora del concurso, rodeada de los elementos imprescindibles para disfrutar de la fiesta, desde los sombreros a las maracas, las sombrillas, las maletas o los polvos de talco.
Marcas desparecidas:
· Espiga Dorada (1948)
· Spring beer CCC. Export
· CCC. Extracto de malta (1955)
Bebida derivada de la cerveza, a base de extracto de malta y lúpulo, sin fermentación alcohólica. Promocionada como “Tónico reconstituyente sin alcohol”.
· Dorada Negra tipo Munich (1964)
· Maltina (1969)
Bebida de malta sin alcohol, a base de cereales y cebada malteada, muy popular entre los niños y los deportistas, por su sabor dulce y ligero.
Además de refrescante, contaba con múltiples beneficios nutritivos indispensables para el crecimiento. Su alto contenido en sales minerales, la hacía también ideal como complemento para los deportistas.
Dejó de producirse en 1989, al bajar la demanda.
· 4ºC (1998)
Cerveza rubia, de sabor suave y ligera. Una bebida pensada, sobre todo, para el consumo nocturno.
Grado de alcohol: 4,0 %
· Volcán (2000)
La marca se registró en 1963 pero no fue hasta el año 2000 que se comenzó a producir. Estaba elaborada con gofio, esa harina tostada que desde tiempos inmemorables alimenta al pueblo canario.
Destacaba por su intenso color ámbar (por la mezcla de malta y gofio), por su espuma fina (por el tipo de levadura utilizada) y por un aroma afrutado y con matices procedentes del tostado del trigo, debido al proceso de fermentación y de maduración (que usaba el doble de tiempo que otras cervezas).
Una de las grandes empresas cerveceras de España es la Compañía Cervecera de Canarias. Es el quinto productor nacional de esta bebida (851.000 hectolitros en 2014) y forma parte del grupo internacional SAB Miller, comprado recientemente por el gigante cervecero belga-brasileño AB InBev.
Aunque sus marcas Dorada (1939) y Tropical (1924) no son muy conocidas en la Península, su cuota de mercado ronda el 50% en las Islas y es uno de los principales motores del desarrollo económico y social de Canarias.
Más de 300 empresarios canarios poseen acciones en la compañía, aproximadamente un 29% del total, e impulsa directa o indirectamente la creación de más de seis mil puestos de trabajo.
Posee dos fábricas: en Santa Cruz de Tenerife y Las Palmas de Gran Canarias, donde elabora las cervezas Dorada, Tropical y, bajo licencia, Carlsberg (Dinamarca); también distribuye marcas internacionales como Pilsner Urquell, Peroni Nastro Azzurro, Miller Genuine Draft, Guinness y Smithwick’s.
Además, cuenta con otros productos como la bebida natural Appletiser, la energética Red Bull y la sidra Kopparberg.
En sus casi ocho décadas de existencia, la empresa se ha convertido en un referente para los canarios, que, generación tras generación, han confiado en las marcas que sucesivamente han ido saliendo al mercado.
UN POCO DE HISTORIA
Su origen se remonta a agosto de 1939, cuando un grupo de empresarios canarios, encabezado por Maximino Acea Perdomo fundó, en Santa Cruz de Tenerife, la primera empresa cervecera de la isla. Su primer nombre fue CERCASA (Compañía Cervecera de Canarias).
Los tiempos por entonces eran turbulentos: la Guerra Civil española llegaba a su fin y se empezaba a gestar la II Guerra Mundial, y no fue hasta finales de 1945 que llegó la maquinaria adquirida en Alemania.
Bajo la supervisión del maestro cervecero alemán Carlos Hans, el 15 de julio de 1948 se embotelló la primera cerveza, “suave y refrescante”. Su nombre fue CCC y con él se comercializó hasta los años sesenta, cuando pasó a llamarse Dorada.
A través de los años, a esta variedad estilo Pilsen se sumaron otras como Espiga Dorada, Dorada Especial, Dorada Negra tipo Munich, y Spring Beer (para exportación). También fabricaron un tónico reconstituyente sin alcohol, a base de extracto de malta.
Impulsada por el auge del sector turístico, a principios de los setenta CCC se convirtió en una entidad codiciada por otras empresas. Así, el 75% de la compañía fue comprado por el grupo alemán Schickedanz, dedicado a la venta por catálogo, lo que la consolidó en nuevos mercados como Gran Canaria, Lanzarote y Fuerteventura.
Para apoyar esta expansión y poder cumplir con la creciente demanda de los consumidores, se construyó una nueva y moderna fábrica y se crearon nuevos productos como la Maltina, una bebida sin alcohol, a base de cereales y cebada malteada, muy popular entre los niños y los deportistas, por su sabor dulce y ligero.
En la década de los ´80, CCC entra en el accionariado de su principal competidor: Cervezas de Tenerife S.A. (Certesa), fabricante de la marca Mas, haciéndose con el control de la misma a través de un proceso de fusión impropia en 1993 (hizo una ampliación de capital y compró el resto de acciones).
En 1989, para la celebración del 50 aniversario de Compañía Cervecera de Canarias, la CCC-Dorada presentó una nueva imagen. Bajo el lema “Cambio de vestido”, la popular cerveza contó con una nueva etiqueta, que mostraba un nuevo escudo con una simbología de marcado carácter canario.
Un año más tarde, en 1990, la CCC comenzó a distribuir Löwenbräu, en esa época la cerveza alemana más vendida en el mundo.
CCC-Dorada lanzó al mercado su propia cerveza sin alcohol en 1991. El nuevo producto estaba elaborado con las mejores materias primas y para su fabricación se usaba un sistema desarrollado por sus propios técnicos, basado en la fermentación controlada. Su promoción estuvo acompañada por una gran campaña publicitaria con el lema “Sí al sabor”.
En 1994, CCC se fusiona con la Sociedad Industrial Canaria (Sical), productora de la cerveza Tropical (fundada en 1924), creando uno de los mayores grupos industriales del archipiélago: la Compañía Cervecera de Canarias S.A.
La nueva empresa se caracteriza por apostar por la calidad, innovación y renovación de sus marcas, así como en la inversión en la mejora de sus instalaciones. Desde entonces, ha modificado el etiquetado de Dorada hasta en cinco ocasiones, en 1995, 1998, 2003, 2007 y 2015, manteniendo así una constante renovación de sus envases.
En 1998 lanza una nueva marca: la 4ºC., una bebida “pensada, sobre todo, para el consumo nocturno y mucho más suave y ligera”; a finales del año 2000 aparece Volcán, la primera cerveza elaborada con gofio.
La marca recuperó el botellín de 20 centilitros con la nueva Doradita, en 2013. Y ese mismo año lanzó una nueva cerveza elaborada con limón natural, la Tropical Limón, que se ha convertido en un producto líder en su categoría.
Entre otros eventos de relevancia social, Dorada patrocina el Carnaval de Santa Cruz de Tenerife y “Los Indianos”, de La Palma, celebrando la ocasión con vistosas botellas de aluminio en ediciones limitadas.
Pero la Compañía Cervecera de Canarias no solo produce sus propias marcas, sino que también elabora otras cervezas como Carlsberg, bajo licencia, y ha ido sumando diversos productos en la distribución de marcas internacionales, incrementando su competitividad en un sector con grandes oportunidades de crecimiento.
Una de estas incorporaciones fue Peroni Nastro Azzurro, en 2008, la cerveza premium italiana número uno del mundo, dirigida “a un consumidor sofisticado, que aprecia la calidad, autenticidad y el estilo”.
Según el diario El País, en los últimos nueve años, los ingresos de Compañía Cervecera de Canarias han pasado de 129 millones de euros a 122 millones, con un leve repunte en 2015 respecto al año anterior, y los beneficios han caído un 58% de 21,5 millones a los nueve millones del último ejercicio fiscal.
Sin embargo, la Compañía se prepara para el futuro, y en 2016 ha anunciado un plan de inversiones que supera los 15 millones de euros, el más grande de las últimas décadas, que permitirá modernizar el proceso de producción y envasado de sus dos fábricas, así como potenciar la calidad de la cerveza, reducir el impacto medioambiental e incrementar la eficiencia de producción.
En ese sentido, destinará 1,5 millones de euros a la adquisición de envases retornables (botellas y barriles), de los que la compañía vende el 57% de su volumen.
Conozca aquí las diferentes cervezas de Compañía Cervecera de Canarias:
En los bordes, un costado, la tapa o el fondo. Sea lata o botella: el inquieto paladar, tras varios sorbos, invita a voltear una y otra vez el envase para descubrir la génesis, de dónde proviene la incitación a humedecer los labios, a asumir despacio la refrescante invasión interior, chasqueando la lengua. Rara vez un bebedor resiste la tentación de curiosear la etiqueta de la cerveza que bebe.
La mirada es parte de la ceremonia previa antes de ingerir una cerveza, porque mientras los dedos palpan la tentadora humedad del futuro sorbo, los ojos rebuscan entre las líneas de la etiqueta el sitio geográfico exacto donde se gesta tal obsequio al buen beber.
El arte de la cerveza une y eleva, por tanto, a productores y bebedores. Sean bienvenidos.
Junto a la feliz noticia de la “invasión” de las cervezas canarias en la Península, especialmente en Málaga, llega el lanzamiento de dos nuevos miembros de la familia Dorada: la Dorada Pilsen sin gluten y la Dorada Especial Selección de Trigo. 
