Junto a la feliz noticia de la “invasión” de las cervezas canarias en la Península, especialmente en Málaga, llega el lanzamiento de dos nuevos miembros de la familia Dorada: la Dorada Pilsen sin gluten y la Dorada Especial Selección de Trigo.
La primera de ellas fue presentada al público coincidiendo con el Día Nacional del Celíaco, convirtiéndose así en la primera cerveza apta para este colectivo, que se fabrica a gran escala en el archipiélago canario.
La elaboración de la Dorada Pilsen sin gluten sigue un riguroso proceso para reducir el contenido de gluten al mínimo, y a la vez, mantener el sabor tradicional de la Dorada de siempre.
La nueva bebida cuenta con la Espiga Barrada, símbolo internacionalmente reconocido por todas aquellas personas que deben seguir una dieta sin gluten, y que otorga en España la Federación de Asociaciones de Celíacos (FACE).
A su categoría Premium, la marca canaria suma ahora una cerveza con la receta habitual de la Dorada Especial y una selección del mejor gofio de trigo (uno de los productos más típicos de las Islas y con el que en el año 2000 se elaborada la cerveza Volcán).
Según sus fabricantes, el proceso de elaboración de la nueva variedad incorpora novedades como el cocimiento de levadura de alta fermentación, que se fusiona con otro de baja, lo que ha dado lugar a una cerveza refrescante y fácil de beber.
A esto se suma las cualidades propias de Dorada Especial (Extra Maduración, Roja, Miel de siete Cañadas) una cerveza elaborada con un tiempo de maduración un 30% más largo que en otras cervezas-, una mayor cantidad de lúpulo aromático selecto, así como más presencia de granos y con mayor tueste.
Dorada Especial Selección de Trigo tiene un contenido de alcohol de 5,7º, se caracteriza por su naturaleza turbia, con espuma densa, color y aroma intensos.
Maridaje: Sus particulares propiedades le convierten en una cerveza dirigida a maridar con los platos más intensos, sabrosos y de calidad de la gastronomía canaria, entre las que se encuentran carnes asadas, codillo, costillas, lomo de cerdo o ternera, así como cualquier combinación con mojos, tanto de quesos asados como de pescado y carne.
Dorada es una marca propiedad de la Compañía Cervecera de Canarias, filial de Sab Miller y de AB InVeb. Se fundó en 1939, en Tenerife y actualmente se está expandiendo al mercado penínsular; en Málaga y Alicante ya hay cientos de locales donde se puede disfrutar de sus marcas Dorada y Tropical.
Camión de reparto en un pueblo de la Costa del Sol Foto: @yricardo
La Feria Internacional de los Pueblos de Fuengirola es, además, de un viaje folklórico y cultural, un espejo de la forma de vivir, comer, y beber de las diversas regiones del mundo. Y en ese itinerario internacional las cervezas también marcan la diferencia.
Las comunidades de emigrantes radicados en la Costa del Sol agradecemos esta iniciativa, que permite traer un pedazo de nuestra tierra, de nuestra música (salsa, bachata, merengue), de nuestra comida… que permite volver a degustar nuestras cervezas (no todas son tan famosas ni se comercializan en España).
Aunque la globalización cultural y de mercados ayuda mucho, no es lo mismo tomarse una Quilmes en España que en Argentina; una Budweiser elaborada en Barcelona que la original estadounidense, o la mexicana Corona, que aquí conocemos como Coronita.
Así, en una tarde (o en varias, si quieres repetir) conocemos la Escudo (Chile), Paceña (Bolivia), Poker y Club Colombia (Colombia), Polar (Venezuela) y Palma Cristal (Cuba).
Cobra (India), Karhu (Finlandia), Mythos (Grecia), Konig Ludwing (Alemania), Birra Moretti (Italia), Desperados (Francia) y Foster (Australia) también invitan a probarlas.
De las belgas mejor ni hablamos, pues es la meca de las cervezas, ni de otras marcas más internacionales que algunos países han hecho suyas, como la Miller en Paraguay o la Skol, en Brasil.
La lista es tan grande como países representados, y no alcanza el bolsillo ni la sed para saborearlas todas.
Y también están las españolas, con San Miguel como patrocinador oficial, y las canarias Dorada y Tropical, que no son tan fáciles de conseguir en la Península, así que la parada más larga la hago aquí, y también por supuesto en el de esa otra isla llamada Cuba.
Con la Palma Cristal en la mano, me sorprenden los tambores bata, y comienzan a desfilar los Orishas que nos protegen (esos santos mitad africanos mitad españoles), y entre el olor a yerbabuena (de los mojitos) y a tabaco finaliza mi viaje, junto a mis coterráneos que pronto volverán a bailar como locos, a olvidarse por un ratico de lo lejos que estamos…
En Fuengirola (Costa del Sol), residen actualmente personas de 131 nacionalidades. De ahí el éxito de esta iniciativa que esta semana celebró su edición 22 (del 28 de abril al 2 de mayo de 2016), con representaciones de 27 países y seis regiones españolas.
“Tropical, la cerveza sin rival” es la más consumida en la Las Palmas de Gran Canaria, donde se fabrica desde 1924. Actualmente es propiedad de la Compañía Cervecera de Canarias, quinto productor español de esta bebida y líder de mercado en el Archipiélago Canario (alrededor del 50%).
La primera fábrica de La Tropical, ubicada en el barrio de Los Arenales, data de 1924. Tenía ocho obreros, un motor diésel de 50 caballos de vapor y una producción de dos mil litros diarios. Junto a ella se abrió una moderna cervecería donde se servían las cervezas en jarras de porcelana.
Su fundador fue el empresario murciano Castor Gómez Navarro, quien desde hacía unos años se dedicaba al negocio del chocolate e, incluso, fue vicepresidente segundo de la Cámara de Comercio de Las Palmas.
(En esa época existían otras dos cerveceras con ese nombre, una fundada en La Habana (1888), y otra en Panamá (1914), pero sin ninguna relación con la marca canaria).
Pero Castor murió ese mismo año, dejando el negocio familiar a su hijo Tomás Gómez Bosch. Bajo su dirección, Chocolates Gómez Bosch y la cerveza Tropical participaron en la I Exposición de Industrias del País, celebrada en 1934 en el Círculo Mercantil de Las Palmas.
En esa época elaboraban las variedades Pilsen y Munich, su mercado se limitaba a Las Palmas y Tenerife y su única competencia era La Salud, a quien superaba en ventas.
Sin embargo, el inicio de la Guerra Civil propició su quiebra, siendo adquirida, en 1939, por un conjunto de empresarios que crearon la Sociedad Industrial Canaria S. L. (SICAL), dedicada también a otros sectores como el café, chocolate e incluso el pesquero.
En los años posteriores a la Guerra Civil española y a la Segunda Guerra Mundial sufrieron el desabastecimiento de materias primas para la elaboración de cerveza y chocolate, por lo que se centraron más en la industria pesquera, llegando a invertir gran parte de sus activos en la compra de barcos, enseres y aparejos de pesca.
La falta de cebada y el lúpulo, así como de combustibles, maquinaria y repuestos hizo que, en 1949, la producción de cerveza tocara fondo y solo se pasaron a bodega 5 mil 680 hectólitros, casi la mitad de lo producido cinco años antes.
Ante estas pérdidas, se cambia el modelo societario a S.A. y se hacen algunos cambios en la vieja fábrica de La Tropical, permitiendo que la producción se fuera incrementando progresivamente hasta mediados de los años cincuenta.
Con el paso de los años, la elaboración de cerveza fue tomando mayor protagonismo, tanto que el nombre de la sociedad fue eclipsado por la marca de la cerveza que producía: Tropical.
Entonces SICAL deja el resto de actividades que desarrollaba, se dedica únicamente a la producción y distribución de cerveza y, en 1960, inaugura la actual fábrica de Barranco Seco que, con mayor capacidad y nuevas tecnologías, permitió incrementar enormemente la producción.
Fue Antonio Vega, hijo de uno de los fundadores de SICAL, el encargado de construir la nueva fábrica, así como de las posteriores ampliaciones con las que se ha aumentado y mejorado la producción, pasándose progresivamente de los 27.000 hasta los 100.000 hl, en 1965.
Con el desarrollo de la industria turística del archipiélago y una progresiva apertura de la economía española, tras años de aislamiento, la producción siguió aumentando y La Tropical se convirtió en la principal cervecera de las islas.
El proceso de expansión de la compañía es imparable. En 1991 Guinness se incorpora a su accionariado, y en 1994 se fusiona con la Compañía Cervecera de Canarias, filial de SAb Miller durante décadas y, desde finales de 2015, propiedad del gigante cervecero AB Inbev.
CAMBIO DE IMAGEN E INNOVACIÓN
Con el objetivo de convertirse en una marca preferencial entre los consumidores del Archipiélago, en 2007 la cerveza Tropical invirtió 2,6 millones de euros en renovar su imagen:
“El sabor de siempre con un nuevo envase más estilizado y fresco, que apuesta por el color verde, y con la presencia destacada del símbolo canario del perro”; etimológicamente, Islas Canarias significa “islas de canes”.
Otra innovación fue la introducción, en 2012, de latas termo cromáticas, convirtiendo al perro azul de Tropical en un emblema para los seguidores de la marca: cuando el perro dibujado en la etiqueta cambia a ese color, el consumidor tiene claro que la cerveza está lista para consumir (6º).
En este sentido, en 2014 Tropical optó por una peculiar forma de enfriar la lata, enviándola a la estratosfera en un globo sonda. El evento se transmitió en vivo desde el sur de Gran Canaria y sus seguidores podían adivinar a qué altura cambiaría de verde a azul el perro protagonista de la marca.
También existe una edición limitada de latas “multicapa térmica”, que incorporaban una capa adicional de revestimiento interno, para crear una barrera mayor entre el calor externo y el líquido y conservar la frescura y el sabor de la cerveza.
Fábrica: Las Palmas de Gran Canaria
Maestro Cervecero: Félix Guío
Cervezas que produce:
· Tropical (1924)
Cerveza Pilsen, de sabor muy refrescante, con ingredientes 100% naturales, sin aditivos ni conservantes. Se madura a una temperatura de -1º y se filtra en frío.
Nota de cata: sabor suave a lúpulo, agradable amargor y posamargor, refrescante y bien equilibrada en su cuerpo.
Grado de alcohol: 4,7%
Formato: botella 25/33/75 cl. y latas 33/50 cl.
· Tropical Premium (2003)
Cerveza Lager de calidad superior, caracterizada por el uso de un doble lúpulo aromático cuidadosamente seleccionado y 100% pura Malta, muy refrescante.
Nota de cata: en la nariz suave a lúpulo, agradable amargor y posamargor, refrescante y bien equilibrada en su cuerpo.
Grado de alcohol: 5,5%
Formato: botella 25/33 y lata 33cl.
· Tropical Limón (2013)
Todo lo bueno de una Tropical con auténtico zumo de limón. Variedad de cerveza que se caracteriza por un bajo índice de contenido alcohólico y por incorporar limón natural.
Grado de alcohol: 2,0%
Formato: botella 25/33 y lata 33cl.
· Saturday (2009)
Cerveza para el segmento de bajo precio. Se vende en algunos supermercados de las Islas.
Grado de alcohol: 4,7%
Ediciones limitadas:
· Oktropifest (2014/2015)
Edición limitada de la variedad Oktoberfestbier, producida según la tradición alemana y creada para el Tropical Fest Las Palmas de Gran Canaria, organizado por la Compañía Cervecera de Canarias, en colaboración con el Ayuntamiento de Las Palmas.
El proceso de elaboración se lleva a cabo mediante la utilización de malta pura, por infusión y con un período bajo de fermentación, lo que da origen a una cerveza con un olor y un sabor más intenso y dulce, de color más oscuro y con mayor porcentaje de alcohol.
Grado de alcohol: 6,3%
Formato: barriles, disponible solo durante la fiesta.
Botellas conmemorativas:
· Tropical UDLP (2012)
270 mil botellas con las que Tropical y la Unión Deportiva Las Palmas rinden homenaje a la afición.
La tradicional botella cambia su imagen y se viste de amarillo, como trofeo para los aficionados de UDLP, de quien Tropical es patrocinador.
Las botellas se podían conseguir en los supermercados Spar y establecimientos de hostelería de Gran Canaria.
· Tropical Verano (2012)
210 mil botellas de aluminio destinadas a bares y cafeterías de la provincia de Las Palmas, en línea con la campaña vinculada al frío, que la marca puso en marcha ese verano.
El diseño de la botella reproduce la simbología de Tropical sobre un fondo gris metálico, con el que se resalta la sensación de frescor.
· Tropical Vegueta (2013)
90 mil botellas para los actos de celebración del 40 aniversario de la declaración del barrio de Vegueta como Conjunto Histórico Artístico.
Las botellas incorporan una etiqueta que, a través del formato sleeve, forra la totalidad de la superficie y en su imagen se incluían los iconos más representativos del histórico barrio, como la catedral de Santa Ana, el Museo Casa de Colón o las fachadas de algunos de sus edificios más importantes.
· Tropical UDLP “Somos de primera” (2015)
120 mil botellas y 4,5 millones de latas en homenaje a Unión Deportiva Las Palmas, que ese año llegó a la primera división de fútbol.
“Somos de primera” recoge un total de ocho imágenes con motivos alusivos a elementos emblemáticos, tanto del club como de la afición: tres botellas en las que se destaca el esfuerzo hecho por la afición, el equipo que hizo posible el ascenso y el apoyo del mejor amigo oficial del club: el perro de Tropical.
Estos motivos fueron reproducidos también en tres de los ocho modelos ideados para las latas, mientras que los otros cinco contaron con el protagonismo de algunos de los jugadores más representativos del club canario: David García, Javi Castellano, Jonathan Viera, Nauzet Alemán y Aythami Artiles.
· Tropical Verano (2015)
8 millones de latas que transforman su imagen cuando la lata alcanza la temperatura de seis grados, permitiendo visualizar un perro acompañado de coloridas imágenes, que recogen varias escenas veraniegas y algunas zonas emblemáticas de las islas.
Que aparezca un perro como eje principal no es algo aleatorio, ya que toda la campaña gira alrededor de este pequeño cánido.
Además, con el lema “Ayúdanos a que el único perro desaparecido este verano sea el de Tropical’, la campaña pretendía generar conciencia acerca del abandono de animales y fomentar la recogida de alimentos para el albergue municipal de Animales de Gran Canaria.
Marcas desaparecidas:
·Tropical negra tipo Munich
· Tropical Oro
· Bock Extra
· Bock Pilsener (5% alc. vol.)
· Tropical sin
· Tropi-malta (años ´70-´80)
· Tropical Siroco (2008)
Primera cerveza light (40% menos de calorías), que nace bajo la marca Tropical, con un revolucionario envase, etiqueta transparente, en lugar de la de papel, y diseño muy moderno.
Al ser una bebida refrescante y más ligera, estaba pensada para ser tomada en cualquier momento del día, evitando la sensación de saciedad.
Grado de alcohol: 2,7%
Formato: botella 25cl., en packs de 6 y bandeja de 24 unidades
Día de los Inocentes:
En los últimos años se ha puesto
de moda que las cerveceras le tomen el pelo a sus seguidores en las redes
sociales anunciando nuevos productos en el Día de los Inocentes.
·Tropical Sin Gas (2015)
Conozca aquí la historia completa de la Compañía Cervecera de Canarias y su cerveza Tropical.
Dorada es una de las cervezas más consumidas en el archipiélago canario y símbolo de su gente, su estilo de vida y privilegiado entorno.
Pertenece a la Compañía Cervecera de Canarias, el quinto productor de esta bebida (851.000 hectolitros en 2014) en España, y filial del grupo internacional SAB Miller (comprado recientemente por el gigante cervecero belga-brasileño AB InBev).
Sus orígenes se remontan a 1939, cuando un grupo de empresarios canarios fundan, en Santa Cruz de Tenerife, la primera empresa cervecera de la isla. Su primer nombre fue CERCASA (Compañía Cervecera de Canarias).
Pero no fue hasta el 15 de julio de 1948 que, bajo la supervisión del maestro cervecero alemán Carlos Hans, se embotelló la primera cerveza, “suave y refrescante”. Su nombre fue CCC y con él se comercializó hasta los años sesenta, cuando pasó a llamarse Dorada.
A través de los años, a la variedad Pilsen se sumaron otras marcas como Espiga Dorada, Dorada Especial, Dorada Negra tipo Munich, y Spring Beer (para exportación). También fabricaron un tónico reconstituyente sin alcohol, a base de extracto de malta y una cerveza de gofio, entre otras innovaciones.
En 1989, para la celebración del 50 aniversario de Compañía Cervecera de Canarias, la CCC-Dorada presentó una nueva imagen. Bajo el lema “Cambio de vestido”, la popular cerveza contó con una nueva etiqueta, que mostraba un nuevo escudo con una simbología de marcado carácter canario.
Desde entonces, ha modificado su etiquetado hasta en cinco ocasiones, en 1995, 1998, 2003, 2007 y 2015, manteniendo así una constante renovación de sus envases.
En el resto de España las cervezas canarias, dígase Dorada, Tropical o Reina, no son muy conocidas, pues no se comercializan en las grandes superficies ni se promocionan en la televisión nacional. Sin embargo, esta situación está cambiando y ya hay más de 60 locales en toda la Península donde se pueden disfrutar.
(Así no sorprenderá tanto ver un coche con el logotipo de Dorada circulando por Marbella, en Andalucía. De ello doy fe, aunque lamentablemente no me dio tiempo a hacerle una foto).
Conozca aquí la historia completa de la Compañía Cervecera de Canarias y su cerveza Dorada.
Maestro Cervecero: Félix Guío
Fábrica: Santa Cruz de Tenerife, Islas Canarias
Desde 2012 es posible visitar la fábrica. Los tours son los martes y miércoles, de doce a dos y de cinco a siete, previa reserva en su página web DORADATOUR. El precio es de 10 euros (5 para los residentes en Canarias) y permiten hacer un viaje por todo el proceso de elaboración, desde la sala de cocimiento, la planta de envasado y el laboratorio hasta su degustación en el bar/museo.
Cervezas que produce:
· Dorada Pilsen (1939, CCC hasta los años ´60)
Cerveza tipo pilsen, elaborada con métodos tradicionales y los mejores ingredientes naturales, 100% malta. Aroma y sabor suave, así como un agradable color dorado. Balanceada en su frescura del lúpulo, fácilmente bebible y muy refrescante. Recomendable para tomarla sola o acompañada con cualquier comida.
Es la cerveza más vendida en Santa Cruz de Tenerife y su calidad ha sido reconocida internacionalmente con la medalla de Oro del Monde Selection 2011 y el Superior Taste Award.
Grado de alcohol: 4,7%
Formato: botella 25/33/75cl. y lata 33cl.
· Dorada Especial. Extra Maduración
Cerveza Premium elaborada con 100% malta y un 13% de extracto original, que le confiere un intenso color dorado y un sabor fácilmente reconocible a lúpulo y frutas tropicales.
Se elabora con agua volcánica de Canarias y una mayor cantidad de lúpulo, malta y tueste. Su proceso de maduración es más largo, y dura, de media, un 30% más que en otras cervezas, lo que sus fabricantes denominan “Extra Maduración”.
Este proceso le confiere más cuerpo, intensidad y graduación alcohólica, que maridan a la perfección con platos de sabores intensos.
Ha sido galardonada por cinco años consecutivos con las medallas de oro a la calidad Monde Selection.
NOTA DE CATA: Afrutada en para el olfato, con un toque de levadura y lúpulo. Sabor redondo en el paladar, con notas a plátano, piña y manzana roja. Perfectamente equilibrada entre su dulzor y postamargor. En cuanto a la vista, resalta su cuerpo con un dorado intenso.
Grado de alcohol: 5,5%
Formato: botella 25/33 cl. y lata 33 cl.
· Dorada Sin (1991)
Elaborada con productos naturales, sin aditivos. Mantiene el sabor de referencia de la Dorada Pilsen, pero sin contener alcohol.
Única por su proceso de elaboración con fermentación controlada y un balance perfecto entre amargor y dulzor en su sabor.
Obtuvo medalla de Oro del Monde Selection 2011 y las dos estrellas del Premio al Sabor Superior del International Taste & Quality Institute.
Grado de alcohol: 0,0%
Formato: botella 25/33cl. y lata 33cl.
· Dorada Sin con Limón (2015)
La original receta de Dorada Sin, ahora con zumo de limón natural, lo que la hace más refrescante, tanto para los consumidores de cervezas como de refrescos.
La auténtica experiencia cervecera con el sabor, color y espuma de una auténtica cerveza, pero sin alcohol y con auténtico zumo de limón. Ingredientes 100% naturales, sin conservantes ni sabores añadidos.
Grado de alcohol: 0,0 %
Formato: botella y lata 33cl.
· Doradita (2013)
El envase que recupera el mítico formato de “quinto” para aquellos consumidores que prefieren beber directamente de la botella.
Grado de alcohol: 4,7 %
Formato: botella de 20cl.
Ediciones limitadas:
· Dorada Especial Extra Maduración sin filtrar(2014)
Cerveza sin filtrar ni pasteurizar lanzada para el 75 aniversario de la fundación de CCC. En 2015 se puso a la venta nuevamente en varios locales de las islas.
Sigue el mismo proceso de elaboración que la Dorada Especial, pero en su fase final no se filtra ni pasteuriza. Así conserva el auténtico sabor de la cerveza recién hecha, más fresca que las que pueden encontrarse en el mercado.
Este proceso le otorga un aspecto más artesanal, algo más turbio debido a la levadura en suspensión.
NOTA DE CATA: Aporta un pronunciado aroma a lúpulo y levadura y es un poco más dulce que la Dorada Especial, pero posteriormente se aprecia un cuerpo más intenso y un post amargor más redondo.
Grado de alcohol: 6,5%
Formato: solo disponible en barriles, en el sector hostelero canario.
· Dorada Especial Roja (2015)
178 mil 500 botellas de una nueva cerveza que, a las peculiaridades de Dorada Especial, incorpora materias primas de calidad seleccionadas y dos tipos de malta tostada en una mayor concentración, que le confieren su particular color rojizo.
La receta, junto al mayor contenido de alcohol, da como resultado una cerveza balanceada con un sabor más prolongado.
Su proceso de elaboración ha ido unido a un laborioso trabajo de investigación, entre expertos de la CCC y el chef canario Carlos Gamonal. Juntos han creado una cerveza Premium que marida con los platos de la gastronomía canaria más demandados durante el verano, como pescados, mariscos y ensaladas.
Grado de alcohol: 6,5%
Formato: botella 33cl.
· Dorada Especial Miel de Siete Cañadas (2015)
Cerveza Premium con miel multifloral de procedencia declarada de Las Cañadas, y amparada en la Denominación de Origen y Procedencia (DOP) Miel de Tenerife.
Fruto de la fusión entre el amargor del lúpulo y el toque dulce de la miel, es una acompañante perfecta para aperitivos y entrantes, así como para platos que incorporan un toque de dulzor, y como elemento de contraste con alimentos agrios y salados.
Se envasaron 165 mil botellas de tercio, comercializadas en su mayor parte en el sector de la restauración, así como en puntos de venta especializados de alimentación.
Grado de alcohol: 5,9%
Formato: botella 33cl.
Botellas/latas conmemorativas:
Entre otros eventos de relevancia social, Dorada patrocina el Carnaval de Santa Cruz de Tenerife y “Los Indianos”, de La Palma, celebrando la ocasión con vistosas botellas de aluminio y latas en ediciones limitadas.
· Dorada Carnaval (2002)
1 millón 600 mil latas con motivos carnavaleros, para saludar la fiesta de la máscara chicharrera (Tenerife).
Formó parte de la campaña "Amigos, para qué si no", y además de la leyenda "Carnaval 2002", en una de las caras presentaba un dibujo de cómic, símbolo del jolgorio y la fantasía de la fiesta.
· Dorada Carnaval (2011)
250 mil botellas de aluminio en tres modelos diferentes, lanzadas al mercado canario para animar las fiestas del Carnaval Tinerfeño de ese año.
El primer modelo apodado 'Yellow Submarine', pone el acento en la etiqueta tradicional de Dorada, a la que se incorporan diferentes ilustraciones sobre motivos carnavaleros.
Una segunda botella, de nombre "Carnaval", pone el acento en la fiesta del Carnaval propiamente dicha y hace un repaso por los diferentes personajes que se dan cita en él.
La tercera botella llamada "Charlot", recoge la figura del mítico personaje acompañado de motivos retro que traslada al consumidor a los años ´70.
· Dorada Night (2011)
100 mil botellas con un novedoso y atractivo etiquetado, distribuidas exclusivamente en 84 locales nocturnos y de ocio de Tenerife, en los que pretendía potenciar el consumo de Dorada.
Un formato diferente, en el que la etiqueta tradicional fue sustituida por una vistosa funda de plástico, que recubre por completo la botella y da un aire más llamativo al envase, manteniendo su identidad.
También incorporaba una tinta fluorescente, que permitía destacar algunos detalles de la botella debajo de la luz negra que se puede encontrar en muchos de estos locales.
La tecnología utilizada en esta botella, denominada Sleever, usa una funda de plástico que recubre toda la superficie de la botella y queda ajustada al pasar por un horno de vapor.
· Dorada Carnaval & Indianos (2012)
270 mil botellas de aluminio; cuatro diseños: la Cabalgata, los Concursos, la Noche y Los Indianos.
Tres de las botellas tenían diseños relativos al Carnaval chicharrero y la cuarta se dedicó a Los Indianos de La Palma. En este caso, “los motivos se han centrado en utilización del cómic como piedra angular de una creación eminentemente colorista que marca la seña de identidad de las botellas”.
Otra de las peculiaridades de esta edición limitada viene marcada por el cambio introducido en la forma de la propia botella, de manera que se ha optado por un formato más en línea con el tradicional del envase de cerveza.
Junto a las nuevas botellas de aluminio, Compañía Cervecera puso en el mercado más de un millón de latas de Dorada con un diseño alusivo a la fiesta.
· Dorada 7 Islas (2012)
“7 Islas. Muchos Planes”, homenaje a las siete islas Canarias, donde se muestran las posibilidades infinitas que ofrecen cada una de ellas para el ocio y el disfrute.
La campaña se realizó en coordinación con la Viceconsejería de Turismo, Promotur y los siete cabildos insulares, quienes participaron en la selección de las imágenes, enviadas por los seguidores de Dorada a través de las redes sociales.
La edición fue de 840 mil botellas e incluyó siete modelos diferentes con etiquetas relativas a los principales planes de ocio que ofrecen El Hierro, La Gomera, Fuerteventura, La Palma, Lanzarote, Gran Canaria y Tenerife para disfrutar en todo momento en los lugares más característicos y hermosos que ofrece cada una de ellas.
En cada uno de los modelos se incluyeron imágenes que ensalzan la grandeza de los paisajes, la riqueza de las tradiciones y la variedad de los planes que se pueden vivir en todo el Archipiélago Canario.
· Dorada Carnaval & Indianos (2013)
215 mil 400 botellas de aluminio y 600 mil latas con motivos relativos a la fiesta de la capital tinerfeña y a Bollywood, tema central de ese año.
Tres diseños: La primera botella refleja los preparativos poco antes de salir a la calle entre el maquillaje y accesorios; en la segunda ya estamos en plena fiesta bajo el reloj del Cabildo y en la última, es La Negra Tomasa quien toma el protagonismo, bajo la nube de polvo de Santa Cruz de La Palma.
Entre las novedades de la campaña figura la inclusión de un código QR (bi-di) en los envases, que permitía interactuar con los consumidores y facilitar el acceso a la página web de Dorada.
· Dorada Carnaval & Indianos (2014)
224 mil botellas de aluminio y 607 mil latas decoradas con tres nuevos diseños, como parte de campaña “De Carnaval, aquí sabemos”, protagonizada por el Doctor Purpurino, quien se encargaba de diagnosticar los síntomas del espíritu carnavalero de los chicharreros y que ofrecía un tratamiento basado en la diversión y el disfrute de la fiesta.
Así, los diseños reflejaron la Indianitis bailonga, inspirada en la fiesta palmera, la Amiguitis compulsiva y la Risitis contagiosa.
· Dorada Verano (2014)
Edición limitada de 12 latas termocromáticas con un nuevo diseño que incorpora algunas de las frases más repetidas por los canarios durante el verano.
La vida mejor en cholas, Chiquita calufa, Fuerte solajero o Vete por la sombrita son algunas de las expresiones que se incluían en las nuevas latas y que cambiaban de blanco a azul una vez alcanzada la temperatura adecuada para su consumo, en torno a los 6 grados.
Tras su lanzamiento, Dorada puso en marcha un concurso donde invitaba a los consumidores a crear sus propias frases de verano.
· Dorada Carnaval & Indianos (2015)
113 mil 500 botellas de aluminio, con dos diseños: “El retorno de Jenni” y “El imperio del talco”, en consonancia con el tema de ese año: el carnaval del futuro.
La campaña se llamó “El Boncho de las galaxias” y expuso la visión de la marca de lo que será el carnaval en el futuro: la mayor fiesta del universo.
En el caso de “El retorno de Jenni”, la botella ha querido plasmar un viaje al futuro, en el que la princesa carnavalera Jennifer recorrerá las calles de la Isla al grito de “Que la fiesta te acompañe”, junto al capitán Aloe Vera y un amplio séquito de policías espaciales, en el marco de una fiesta que, por su éxito, se habrá hecho extensiva al resto del universo.
Por su parte, “El imperio del talco” hace un guiño a la fiesta palmera de Los Indianos, recogiendo en este caso sus personajes más emblemáticos, presididos por la Negra Tomasa y el barco en el que llegó a La Palma al ritmo de los sones cubanos.
· Dorada Carnaval & Indianos (2016)
134 mil botellas de aluminio con dos diseños inspirados en el mítico concurso de televisión: “Un, dos, tres… responda otra vez”, en línea con la campaña de Carnaval de Dorad, dedicada esta vez a los años ochenta.
Los personajes de la campaña son los protagonistas del diseño de la botella de Tenerife, mientras en la de los Indianos, la Negra Tomasa se convierte en presentadora del concurso, rodeada de los elementos imprescindibles para disfrutar de la fiesta, desde los sombreros a las maracas, las sombrillas, las maletas o los polvos de talco.
Marcas desparecidas:
· Espiga Dorada (1948)
· Spring beer CCC. Export
· CCC. Extracto de malta (1955)
Bebida derivada de la cerveza, a base de extracto de malta y lúpulo, sin fermentación alcohólica. Promocionada como “Tónico reconstituyente sin alcohol”.
· Dorada Negra tipo Munich (1964)
· Maltina (1969)
Bebida de malta sin alcohol, a base de cereales y cebada malteada, muy popular entre los niños y los deportistas, por su sabor dulce y ligero.
Además de refrescante, contaba con múltiples beneficios nutritivos indispensables para el crecimiento. Su alto contenido en sales minerales, la hacía también ideal como complemento para los deportistas.
Dejó de producirse en 1989, al bajar la demanda.
· 4ºC (1998)
Cerveza rubia, de sabor suave y ligera. Una bebida pensada, sobre todo, para el consumo nocturno.
Grado de alcohol: 4,0 %
· Volcán (2000)
La marca se registró en 1963 pero no fue hasta el año 2000 que se comenzó a producir. Estaba elaborada con gofio, esa harina tostada que desde tiempos inmemorables alimenta al pueblo canario.
Destacaba por su intenso color ámbar (por la mezcla de malta y gofio), por su espuma fina (por el tipo de levadura utilizada) y por un aroma afrutado y con matices procedentes del tostado del trigo, debido al proceso de fermentación y de maduración (que usaba el doble de tiempo que otras cervezas).
En los bordes, un costado, la tapa o el fondo. Sea lata o botella: el inquieto paladar, tras varios sorbos, invita a voltear una y otra vez el envase para descubrir la génesis, de dónde proviene la incitación a humedecer los labios, a asumir despacio la refrescante invasión interior, chasqueando la lengua. Rara vez un bebedor resiste la tentación de curiosear la etiqueta de la cerveza que bebe.
La mirada es parte de la ceremonia previa antes de ingerir una cerveza, porque mientras los dedos palpan la tentadora humedad del futuro sorbo, los ojos rebuscan entre las líneas de la etiqueta el sitio geográfico exacto donde se gesta tal obsequio al buen beber.
El arte de la cerveza une y eleva, por tanto, a productores y bebedores. Sean bienvenidos.
Junto a la feliz noticia de la “invasión” de las cervezas canarias en la Península, especialmente en Málaga, llega el lanzamiento de dos nuevos miembros de la familia Dorada: la Dorada Pilsen sin gluten y la Dorada Especial Selección de Trigo. 
