España: Estrella Galicia presenta su edición de Navidad 2016

Tomado de www.estrellagalicia.es

Llega la Navidad y con ella reaparecen los grandes clásicos que nos acompañan año tras año para cerrar una etapa. Uno de estos clásicos es la cerveza Estrella Galicia de Navidad que la compañía cervecera lanza cada año por estas fechas y que, como siempre, se caracteriza por ser 100% malta y se elabora con lúpulo propio cultivado en Galicia. En 2016, además, la compañía aprovecha este lanzamiento para poner el broche de oro al que ha sido su 110 cumpleaños.

El objetivo de este lanzamiento es estar presentes un año más en los hogares de los consumidores españoles para brindar por la salida del vigente año y por la llegada del que está por venir. 

Se trata de una edición especial que llega en un formato de botella de 75 cl. y que, en esta ocasión, incorpora la técnica de stamping que realza en el diseño el dorado sobre el color topacio del envase.

La edición especial Estrella Galicia de Navidad estará disponible en el canal de alimentación y se puede comprar tanto de forma individual como el basket de dos botellas. 

En total, se han producido unos 270.000 litros de esta cerveza que estará a la venta hasta finalizar existencias.

Un brindis de 110 años 

En el año del 110 aniversario de Estrella Galicia, la compañía ha querido hacer un guiño también a esta celebración con el diseño de su edición especial de Navidad. Es por esto que la botella incorpora el logotipo creado por Jorge Cabezas especialmente por el 110 cumpleaños de la cervecera. 

Esta acción se suma al resto de las implementadas por la marca durante el 2016, entre las que se incluyen el lanzamiento de una cerveza con la receta original o la creación de 110 ilustraciones para las etiquetas de sus botellas.

Luis Alvar: hablemos de la “Estrella de Navidad”

Un año más los consumidores españoles han podido brindar con la Estrella de Navidad, que los cerveceros de Hijos de Rivera han convertido en un clásico de estas fechas. Una de las personas más implicadas en su producción y la de todas sus cervezas es Luis Alvar, Maestro Cervecero, quien hoy nos habla de la Estrella de Navidad. 

La Estrella de Navidad se ha convertido en uno de los productos más esperados de estas fiestas y cada año es diferente, ¿cómo lo conseguís? ¿Cómo es su proceso de creación?

Desde que esta cerveza empezó a comercializarse (antiguamente su producción era exclusivamente para consumo propio por parte de los empleados y para regalos de colaboradores), los cambios tampoco han podido ser muy grandes, ya que como bien dices, la gente ya tiene en la cabeza un tipo específico de esta cerveza. 

Cada año le hacemos pequeños retoques, en parte dirigidos a mejorar en base a los comentarios recibidos de la cerveza del año anterior. Aparte de eso, está el toque original que se nos puede ocurrir al equipo técnico. En función del objetivo que nos marquemos, podemos retocar puntos del proceso para alcanzar la cerveza que tenemos en mente.

¿En qué se diferencia de la Estrella Galicia Especial?

Principalmente en que la Estrella de Navidad es una cerveza 100% malta y eso siempre le da un perfil diferente al de otras cervezas que llevan algún tipo de adjunto, ni mejor ni peor, sólo diferente y dependiendo de gustos. También en esta cerveza utilizamos un lúpulo amargo cultivado en Galicia, que siempre le da un toque muy nuestro al producto final.

Trabajar como maestro cervecero podría ser el deseo de Navidad de muchos, pero pocas personas conocen realmente vuestro trabajo, ¿en qué consiste exactamente?

La mayor parte del tiempo estamos dedicados a seguir el proceso e intentar evitar desviaciones frente al estándar que tenemos establecido. Al ser la fabricación de cerveza un proceso bioquímico, hay muchos factores que pueden alterar las apreciaciones finales del producto. 

Dependemos completamente de un microorganismo que es la levadura, que va a realizar la fermentación alcohólica y que, como ser vivo, puede realizar un trabajo diferente de un día para otro si las condiciones varían. Dependemos también del estado de las materias primas, que al tratarse de productos naturales no son homogéneos, y tenemos que cambiar cosas en el proceso para evitar que estas diferencias afecten al producto.

Hoy en día el proceso está completamente automatizado y, al trabajar con muchas máquinas, siempre aparecen problemas que hay que ir solventando. En resumen, en el día a día no nos aburrimos. Luego está la parte de desarrollo de nuevos productos, que siempre es la más agradecida, ya que se nos da la posibilidad de experimentar con nuevas ideas y desarrollar nuevas cervezas.

En esta época todos nos reunimos con nuestra familia, con los amigos que hace tiempo que no vemos y casi siempre compartiendo una cerveza. Aquí en la fábrica de Estrella Galicia sois los encargados de hacer que haya suficiente también en estas fechas, ¿todavía os gusta la Navidad?

Sí, a pesar de todas esas reuniones estas fechas no son peores que las de las reuniones en la playa en verano. Además, a nivel personal, me gustan mucho estas fiestas y la mayor carga de trabajo no es problema para prepararlas.

Te vamos a poner en un compromiso: para brindar, ¿cava o cerveza?

Cerveza, hay que innovar un poco y el producto bien lo vale.

Tomado de www.mundohr.com

Llegan las cervezas de navidad 2015

Por Yordanis Ricardo Pupo

Ya se acerca la navidad, y con ella, las ediciones especiales de algunas cervezas españolas, que se unen a la celebración creando bebidas gourmet con las que intentan robar el protagonismo a los vinos espumosos, más habituales en estas fiestas. 

Desde finales de noviembre se pueden encontrar en bares, tiendas y supermercados las cervezas con las que DAMM, Estrella Galicia y Cruzcampo, brindan por un nuevo año de salud y prosperidad.

De Cataluña llega la Cerveza de Navidad de Damm, con la que el fabricante barcelonés recupera una exclusiva fórmula, de principios de los años 50, diseñada para el invierno y que los maestros cerveceros fabricaban para regalar a familia y amigos.

Vestida con una botella de coleccionista y elaborada con ingredientes 100% naturales, se presenta densa y brillante, de color roble, con reflejos anaranjados, aroma intenso y espuma compacta.

Su carga de materia prima la convierte en la bebida idónea para una gastronomía más contundente, como la que caracteriza al invierno, y especialmente, a la navidad. 

Según El Economista.es, la Cerveza de Navidad de Damm “se caracteriza por poseer unas primeras notas olfativas afrutadas, que recuerdan al melocotón maduro y la manzana. La entrada en boca es amplia, con carácter. Voluminosa y cremosa. El final recuerda al tanino de la hoja de tabaco”.

Para alegría de los andaluces, vuelve la Cruzcampo Navidad, con una receta artesana, especialmente elaborada en Jaén desde hace 32 años, por los mejores maestros cerveceros de Heineken España, propietaria de la marca.

Elaborada siguiendo fórmulas tradicionales, materias primas seleccionadas y una variedad especial de lúpulo de la República Checa, muy aromático, denominada “Saaz”, el resultado es una cerveza tipo “Pilsen”, 100% malta. 

Posee, además, un atractivo color ámbar dorado, su contenido alcohólico y carbónico es moderado, y combina de manera muy equilibrada cuerpo, amargor y aromas.

Yéndonos al norte, encontramos la edición limitada de Estrella de Navidad, que elabora desde el 2002 la Estrella Galicia: una cerveza 100% malta, elaborada a partir de lúpulo propio cultivado en Galicia y contiene un 5,5% de alcohol. 

El envase para este año rompe con la estética anterior y se presenta en botellas de 75cl, con tapón de corcho y bozal. La etiqueta es adhesiva, con motivos navideños en blanco y rojo.

Sus maestros cerveceros han trabajado un año más en un producto diferente y especial, que refleja la tradición cervecera centenaria de la compañía y mantiene los exigentes estándares de calidad de las cervezas Premium de Hijos de Rivera.

De la Estrella de Navidad se han envasado en torno a 160 mil litros, que podrán adquirirse de forma individual o en packs de 6 botellas.

Precios (en El Corte Inglés):

DAMM: botella 66 cl, 1,45 €

CRUZCAMPO: pack 12 botellas 33 cl, 8,49 €

ESTRELLA DE NAVIDAD: botella 75 cl, 2,29 €