Así será la nueva fábrica de Cerveza Victoria en Málaga

Por Miguel Ferrary
Tomado de www.laopiniondemalaga.es 

Los trabajos para construir la nueva fábrica de Cerveza Victoria en Málaga están ya en marcha con idea de que se inaugure en abril de 2017, ofreciendo una superficie de 3.375 metros cuadrados de superficie en la nave situada en la avenida de Velázquez frente al Palacio de Deportes Martín Carpena.

El proyecto, que ha sido presentado con ocasión de la Semana de la Arquitectura de Málaga a un grupo de 20 arquitectos, que han visitado las obras de la nueva fábrica, contempla reservar una parte del espacio para el 'brassage' de la cerveza, es decir, la cocción de los ingredientes. Además incluirá tanques de fermentación y una bodega de guarda, lugar en el que la cerveza madura para ser consumida posteriormente en óptimas condiciones.

Vista aérea de cómo será la futura fábrica.
Foto: La Opinión de Málaga

También contará con una zona para el envasado de barriles y botellas. Además, las Instalaciones de distribución estarán ubicadas en la misma nave, desde donde se repartirá la cerveza recién elaborada a los establecimientos hosteleros de Málaga. Por último, la nueva fábrica contará con un espacio destinado a visitas, donde los malagueños podrán conocer paso a paso el proceso de elaboración de Victoria y degustarla recién envasada en fábrica.

La anterior fábrica, de la que todavía se mantiene el edificio en pie con una torre singular, se encontraba en la carretera Guadalhorce-Azucarera, cerca de Los Prados. Su actividad cesó hace más de 20 años y ahora la producción se trae desde Murcia, aunque sólo se comercializa en Málaga con la marca Cerveza Victoria.

Foto: @yricardo

Cerveza Victoria fue fundada en 1928 por Luis Franquelo, manteniéndose como marca independiente hasta la década de 1990, cuando fue vendida a Cruzcampo. En 1996 termina la producción en la fábrica de Málaga.

Cuando Heineken adquiere el Grupo Cruzcampo se ve forzado a desprenderse de algunas marcas, obligado por el Tribunal de la Competencia. Cerveza Victoria fue vendida al Grupo Damm, que la tiene desde entonces y que ahora está relanzándola.
 Conozca AQUÍ la historia de la cerveza Victoria. 

Damm Inedit y Daura reciben reconocimientos internacionales

Inedit y Daura suman este año dos nuevos premios al amplio abanico de reconocimientos internacionales conseguidos desde su creación en 2008 y 2006, respectivamente. 

Inedit ha vuelto a ser premiada con una medalla de oro en el certamen norteamericano World Beer Championship, donde también fue reconocida en 2009 con el mismo galardón y en 2011 y 2012 con la medalla de plata.

Con este nuevo premio, la cerveza gastronómica de Damm se convierte en una de las más premiadas en los últimos años, siguiendo el camino de éxito que inició en el año 2008 cuando se lanzó de la mano de los sommeliers de elBulli y los maestros cerveceros de Damm.

Entre los diversos premios internacionales conseguidos por Inedit destacan dos estrellas en los Superior Taste Awards; una medalla de oro y dos de bronce en los Australian International Beer Awards; una medalla de plata en el International Beer Challenge y un reconocimiento como la mejor cerveza en el Foodex-Gourmet Beauty Grand-prix en Japón.

Además de los múltiples galardones recibidos en todo el mundo, Inedit está presente en 50 países como Estados Unidos, Francia, Reino Unido y China, donde ha tenido un excelente recibimiento. Su cupage único y su alta calidad la han posicionado entre las cervezas más apreciadas dentro y fuera de nuestras fronteras.

Daura, la mejor cerveza sin gluten del mundo

Por su parte, Daura ha vuelto a ser escogida como “la mejor cerveza sin gluten del mundo” en los World Beer Awards celebrados en el Reino Unido. Es la cuarta vez que la cerveza gluten free de Damm obtiene un reconocimiento en el prestigioso certamen británico, donde ya había recibido la misma distinción en las ediciones de 2008, 2009 y 2011.

Con la consecución de estos cuatro galardones, Daura se consolida como la mejor cerveza sin gluten del mundo desde que en el año 2006 se lanzara como una innovación a nivel mundial gracias a la intensa investigación llevada a cabo por los maestros cerveceros de Damm y la Unidad de Gluten del Centro Nacional de Biotecnología del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).

Damm y su reconocimiento internacional

Durante los últimos años, la internacionalización ha sido una de las claves estratégicas de Damm, que sólo con Estrella Damm está presente en 85 países actualmente, siendo el anglosajón el mercado más importante con una presencia destacada en bares y restaurantes, así como en el canal alimentación. Inedit y Daura son las otras marcas de Damm que han consolidado su presencia internacional.

Fuente: www.damm.es