Ruta “El Arte de la Cerveza” llega al turista número cien

Por Carlos Melián Moreno
Este domingo, el turista número cien recorrió en Holguín la Ruta Cultural "El Arte de la Cerveza", informaron sus organizadores, las agencias de viajes Paradiso, Cubanacán y la Dirección de Cultura en la provincia.

Alexis Triana Hernández, director de esta última, y Raúl Álvarez, gerente de Paradiso, calificaron de exitoso el evento, según el beneplácito de los vacacionistas extranjeros, la afluencia estable de clientes y el interés de los turoperadores.

Por primera vez en Holguín surge una iniciativa de este tipo, expresaron, y reconocieron a su vez el trabajo del grupo creativo del Departamento de Comunicación Cultural de la provincia, autores de la misma.

La Ruta Cultural "El Arte de la Cerveza" comenzó por una versión para nacionales en el mes de agosto; una semana después se comenzó a aplicar al turismo internacional, la mayoría proveniente de Canadá y el Reino Unido, y ocupará toda la temporada baja hasta coronarse como producto de alta demanda en la etapa alta de esta industria en Cuba, con pico en el mes de diciembre.

Los participantes deben completar con carácter competitivo un mapa con cuños y firmas, según visiten una serie de lugares históricos y de ocio de la ciudad.

El museo provincial La Periquera, la Casa de la Trova Faustino Orama, el bar la Caverna de los Beatles, la casa natal de Calixto García, los ingredientes de la bebida, y los sabores de las marcas de cerveza producidas aquí, le imprimen valor cultural al itinerario nocturno.

La oferta revaloriza el destino cultural “Holguín” dándole un carácter cultural y urbano a una oferta marcada como sitio de playa, sol y palmeras.

La Casa de la Cerveza va

Por Carlos Melián Moreno
Foto: Lázaro Wilson

Representantes de la firma Bucanero S.A. y la Dirección Provincial de Cultura en Holguín se reunieron este miércoles en la sala pequeña del Centro de Arte de esta ciudad, a 767 km de La Habana, para acordar un proyecto conjunto que permitirá la creación de la Casa de la Cerveza, sitio que se incorporará a la recién estrenada ruta cultural “El Arte de la cerveza” en este territorio.

El edificio, que estaría enclavado en un espacio aledaño a la fábrica, será asesorado por instituciones como el Centro de Arte y el Consejo Provincial de Patrimonio, y llevará cuatro módulos en los que se exhibirán fotografías, objetos de valor histórico y audiovisuales didácticos vinculados a la producción de la cerveza.

Dentro del recinto también se incluirán exposiciones permanentes de artes plásticas, productos artesanales y un espacio para la degustación de la “Mayabe”, “Cristal”, “Bucanero” y “Cacique”, marcas que produce actualmente la empresa mixta.

Jean Stevenard, director general de la firma, observó entusiasmado que el proyecto expresa un vínculo completo entre la cultura y la producción, y exteriorizó el concepto de que éste sirva de plataforma para exhibir un arte abierto para todos.

La ruta cultural “El Arte de la cerveza” persigue dar a conocer, tanto el potencial cultural de la fabricación de la milenaria bebida, como otras manifestaciones del arte local.

Músicos, pintores, cantineros, museólogos y promotores culturales holguineros colaboraron en el completamiento de un mapa que incluía lugares claves de la ciudad. En el pliego debían dejarse estampadas firmas y cuños, que dejaban testimonio de que el participante había estado en esos lugares, y frente a personalidades de la cultura.

Salón "El arte de la cerveza", Holguín 2010

Fotos: yricardo y Yoan Zaldívar

Marcha la Ruta de la Cerveza holguinera

Por Yordanis Ricardo Pupo
Foto: Yoan Zaldívar

Mi mapa de la Ruta de la cerveza sigue en la gaveta. Un año trabajando para esto, y aún no le he puesto ni un cuño. Sin embargo estoy bien feliz: anoche, sentado a la barra de la caverna de Los Beatles, disfruté al ver cómo varias personas llegaban allí, respondían la pregunta, asediaban al cantante Kadir para que les firmara el pergamino, y lo mejor, el personal del local era tan cómplice del juego, como si la Ruta fuera parte de sus vidas aun desde antes de ser creada.

Mientras escribo estas líneas, el compositor holguinero Arnaldo Pérez Ruiz me confirma que ya ha visitado los 30 lugares. Nos entrega su mapa con orgullo, exhibe las dedicatorias de los artistas holguineros que se ha topado en el camino, la de los trabajadores de la villa Mirador de Mayabe, “por ser el primero en llegar” y hasta un rasguño que se hizo en el Valle, intentando coger un mango maduro. Ah, y la conga que escribió durante la ruta “El arte de la cerveza”.

En el piano bar del hotel Majestic, el pianista Gustavo Márquez se quejaba de la cantidad de mapas que había firmado, y los escritores que siempre están en el café Las Tres Lucías huían despavoridos, pues su vida bohemia estaba siendo violada por los seguidores de la Ruta.

Este recorrido por lugares históricos, culturales y recreativos de la ciudad de Holguín fue concebido por la Dirección Provincial de Cultura como un juego, en el que los participantes conocen y aprenden sobre estos sitios que, la mayoría de las veces, pasan desapercibidos para el turista nacional.

La primera edición de la ruta cultural “El arte de la cerveza” marcha a buen ritmo. Ya lo creo que sí.

Tres Panchos. Una leyenda.

POR CARLOS MELIÁN MORENO

En el valle de Mayabe, un lugar de Holguín, hay un burro al que se llama y se llamará Pancho. A este burro no se le llenaba el saco y andaba por ahí, mendingando, echándose a la suerte, viendo qué se pegaba. Un día, agarró por la izquierda, y fue a parar al Ranchón de Mayabe.

Allí había gente. Gente y música. Gente y comida. Comida y desperdicios. El burro no tenía problemas con comer desperdicios, ni con nada; ya no le traían yeguas, y con abundante ocio, solo quería llenar la panza, para qué más.

Así que allí se le podía ver, atento y aislado, esperando porque se aburrieran de los chicharrones, el pan fresco o del congrí. Cosas sólidas. Ahora pasa por alto, pero iba por masticar, lo de la “lager”, no fue idea suya, fue suerte, azar, un accidente. No importa quién ideó la gracia. Mientras pasaban un buen rato a costa de él, tomó aquel líquido amargo, agradable y característico, sin saber que los burros no solían tomar cerveza, ni que abría la saga de los Panchos.

Evidentemente no le gustó ese nombre, demasiado obvio, pero daba igual, vino otra, y otra cerveza y chicharrones, comida, como si le tocaran por cuota, y así ganó confianza, e hizo suyo el entorno y algunos papelazos, rebuznos, caídas loma abajo, o sea, ya saben, y otras cosas que no se dicen.

Luego llegaron los ochenta. Ah, los ochenta, una gran tubería los trajo desde algún lugar. Fue una hermosa década, la cerveza, el congrí, los chicharrones. Una década que se fue como agua, o como cervezas (un día, entre aplausos y gritos, bajó 46 de un palo), dejando tras sí una larga resaca, porque sí, porque nada es eterno, y menos para el que se la ha pasó así, esperando una nube.

De “nota” en “nota”, nada se mantenía inmóvil, dentro y fuera la vida discurría (se desbocaba más bien) hacia un desenlace de úlceras, cervical, perestroika, indigestión e inapetencias.

El 20 de noviembre de 1992, meses después de caer el muro de Berlín, la guerra fría y un setenta por ciento del comercio exterior con Cuba, murió Pancho. Pero, digamos, hay que hacer honor: lo hizo a tiempo, como los Beatles. El justo para que se levantara una leyenda, y el pedestal que nunca sospechó ni siquiera por modestia. Una de esas cuentas de tantas por días, arrojó que tomó 61 mil 756 cervezas a lo largo de su ciega carrera hacia la gloria.

En los noventa más duros siguieron sus descendientes Pancho II y Pancho III, imposible saber si hijo y nieto, o nieto y bisnieto, respectivamente. A esta altura eso no importa tanto y más sabiendo que los vástagos se parecen más a su tiempo que sus padres.

En efecto, Pancho II, hijo de las circunstancias, estuvo expuesto de pronto a nuevos hitos, Bavaria, Heineken, Tecate y otras. Otras más o menos buenas, según esto, según aquello. Todo es relativo. Todo se muerde la cola. Y viendo lo que pasaba, o lo que no pasaba, prendió velas, se encomendó y recaló en cierta predisposición, en la que se puede ser ateo y al mismo tiempo mantener un altar en un rincón de la casa.

Pancho III, el actual, es el más entendido, aplaude o no aplaude, es decir, es de esos tipos a los que te acercas al salir de un teatro y le preguntas ¿te gustó?, ¿qué piensas?, ¿estuvo bien?, ¿estuvo mal? Nació con eso. Como el dice, “la gente de esta provincia del universo me necesita”.

Y aunque es buen tomador, de hecho, con 43 cervezas casi iguala el record de Pancho I, su fuerte es opinar, discernir y discrepar.

Son tres temperamentos, tres Panchos, que en algún momento fueron patrimonio de camioneros y choferes de autobuses que iban a allí, a Mayabe, a pasar un rato, y que hoy contribuyen, como un solo individuo, al mito, tanto de la cerveza Mayabe, como a la identidad del holguinero, artesano de la mejor cerveza cubana.